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牧田幸裕

ラーメン二郎にまなぶ経営学 ―大行列をつくる26(ジロー)の秘訣単行本 – 2010/12/3

牧田幸裕 (著)

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二郎と武蔵、一風堂では、どれが1番のラーメンなのか？
宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか？
なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか？

セグメンテーションとターゲティング、ポジショニング、コア・バリュー、消費者行動の進化･･････
ラーメン二郎から経営学の基本がわかる！

本の長さ

205ページ
言語

日本語
出版社

東洋経済新報社
発売日

2010/12/3
ISBN-10

4492502130
ISBN-13

978-4492502136
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

二郎と武蔵、一風堂では、どれが1番のラーメンなのか?宣伝なしで、なぜオープン初日から大行列なのか?なぜジロリアンは、身も心も二郎に魅了されるのか?セグメンテーションとターゲティング、ポジショニング、コア・バリュー、消費者行動の進化…。ラーメン二郎から経営学の基本がわかる。

著者について

牧田幸裕
(まきた・ゆきひろ)

信州大学経営大学院准教授

1970年京都市生まれ。京都大学経済学部卒業、京都大学大学院経済学研究科修了。アクセンチュア戦略グループ、サイエント、ICGなど外資系企業のディレクター、ヴァイスプレジデントを歴任。2003年IBMビジネスコンサルティングサービスへ移籍。インダストリアル事業本部クライアント・パートナー。主にエレクトロニクス業界、消費財業界を担当。IBMでは4期連続最優秀インストラクター。2006年信州大学大学院経済・社会政策科学研究科助教授。07年より現職。著書に『フレームワークを使いこなすための50問』(東洋経済新報社)、雑誌連載など多数。

ジロリアン

20年間で6000杯以上のラーメンを食べ歩く。訪れたラーメン店は全国1060軒、東京586軒。二郎直系店のみならずインスパイア系も積極的に開拓している。好きなラーメン店は、東京では、二郎三田本店、二郎目黒店、ラーメン大堀切店、いっき。京都では、珍遊、天下一品総本店。長野では、豊龍、しま田。

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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 東洋経済新報社 (2010/12/3)
発売日 ‏ : ‎ 2010/12/3
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 205ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4492502130
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4492502136

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牧田幸裕

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名古屋商科大学ビジネススクール教授

1970年京都市生まれ。京都大学経済学部卒業、京都大学大学院経済学研究科修了。ハーバード大学経営大学院エグゼクティブ・プログラム（GCPCL）修了。

アクセンチュア戦略グループ、サイエント、ICGなど外資系企業のディレクター、ヴァイスプレジデントを歴任。2003年、日本IBM（旧IBMビジネスコンサルティングサービス）へ移籍。インダストリアル事業本部クライアント・パートナー。主にエレクトロニクス業界、消費財業界を担当。IBMでは4期連続最優秀インストラクター。

2006年、信州大学大学院経済・社会政策科学研究科助教授。2007年、信州大学大学院経済・社会政策科学研究科准教授。2012年、青山学院大学大学院国際マネジメント研究科非常勤講師。2016年、長野市産業振興審議会副会長。2018年7月より現職。̻

著書に『ユビキタス革命』(2002,日経BP)『フレームワークを使いこなすための50問』(2009,東洋経済新報社)『ラーメン二郎にまなぶ経営学』(2010,東洋経済新報社)『ポーターの『競争の戦略』を使いこなすための23問』(2012,東洋経済新報社)『得点力を鍛える』(2012,東洋経済新報社)『30秒で「思いが伝わる」技術』(2013,PHP研究所)『すべての「学び」の前に鍛えるべきは、「教わる力」である。』(2015,ディスカヴァー・トゥエンティワン)『デジタルマーケティングの教科書』(2017,東洋経済新報社)『教わる力』(2018,ディスカヴァー・トゥエンティワン)『名古屋商科大学ビジネススクールケースメソッドMBA実況中継 01 経営戦略とマーケティング』(2020,ディスカヴァー・トゥエンティワン)。「Think!」(東洋経済新報社)など雑誌連載多数。

Facebook Page: https://www.facebook.com/prof.yukihiro.makita/

Note：https://note.com/yukihiro_makita

執筆、講演等のお問い合わせは、info.yukihiro.makita@gmail.com

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ゆうき

美味しいには訳がある^_^

2021年8月19日に日本でレビュー済み

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私は将来ラーメン屋を開きたくて最近では近所の大好きなラーメン屋で修行しています。そんな将来を見据えて勉強するためにこちらの本を購入しました。
私は白のファンでただ美味しいなという感情で食べていましたが、そこの裏側には絶え間ない努力経営者の情熱があるんだと感じました。おいしいには訳があると感じ、その熱い情熱がどれだけあるかによって成功するんだと私自身この本を読んで感じました。ページ数もあまりないのでラーメン経営学を始めて学ぶ人には読みやすい本です！

2022年1月13日に日本でレビュー済み

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学問の領域外。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

DDT_TVJ

笑いの中に新たな視点

2021年9月21日に日本でレビュー済み

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二郎が好きな人です。
経営学の視点からみると，気づきが満載。
終始笑いの渦と共に読了しました。

2015年2月16日に日本でレビュー済み

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参考になったところも多々ありましたが、感情移入が多く若干冗長な読後感です。

まあ、身近なところ(ラーメン屋)から経済を、日本企業の原動力を探ろうという試みは面白かったです。

2013年1月7日に日本でレビュー済み

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同著者の「得点力を鍛える」が個人的にとても良かったので、興味を持って購入した。

経営戦略など経営学系の本は分厚く、読破するのに根気がいる本が多いが、この本はライトにあっさりと読める。

一度体系的に経営学を学んだあとに読むと、
「あぁ、そういうことね」と納得しながら読めるので、復讐的、実際への応用的な意味で本書を読むと有用なのではないかと思う。

ただ、人によっては内容が薄いとも感じられるかもしれない。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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さるんば

ジロリアン入門書？

2015年7月11日に日本でレビュー済み

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ラーメン二郎をこよなく愛する人たちをジロリアンと呼ぶのだが、経済学者という皮を被ったジロリアンである牧田氏の二郎愛に溢れる著書。
ラーメン二郎のユニークなビジネスモデルを使って、ビジネス戦略論の基礎をわかりやすく説明してくれている。・・・が、きっとラーメン好きにはビジネスの内容よりもラーメン二郎のヒストリーとメニューの頼み方しか頭に残らないのではないか？と思うような徹底した二郎愛に満ち溢れている。
ジロリアンをここまで具体的に説明した本がほかにもあるのかどうかは分からないが、もし15年前に読んでいたら私もきっとジロリアンになっていただろうと思う。
ビジネス書は5年も経つと内容が風化してしまうようなものも多いが、本書は決してそうではない。牧田氏の差別化戦略が成功しているという点でも面白い本だと思う。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

二郎好きなら読んでみよう！

2012年2月14日に日本でレビュー済み

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マーケティングというより、二郎の観察本です。

あー二郎たべたい！！

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ken

何とも言えない…。

2011年1月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

マーケティングなんかの経営学的観点は共感できたけど
筆者の主観が圧倒的に入り過ぎだと思う。

けっこう二郎食べますが
この本のような精神状態になったことは無いです。

二郎の方々に取材し、事実を元に書いたのか
それとも、「きっとこうだろう」と書いたのか。

読んでいて、私は後者だと思いました。
信じれない点が沢山。

まぁ、二郎の本て中々珍しいので
そういう意味では、読むのも面白いかも。

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ラーメン二郎にまなぶ経営学 ―大行列をつくる26(ジロー)の秘訣単行本 – 2010/12/3

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