ポイント: 17pt  (1%)  詳細はこちら
無料配送: 5月15日 土曜日 詳細を見る
最速の配達日: 5月 14日の金曜日, 8AM-12PMの間にお届けします。 購入手続き画面でご都合のよい時間帯を選択してください。
残り1点(入荷予定あり)
お使いのスマホ、タブレット、PCで読めるKindle版(電子書籍)もあります。 在庫状況について
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
出荷元 Amazon.co.jp
販売元 Amazon.co.jp
出荷元
Amazon.co.jp
販売元
ラーメンスープで世界を救う がカートに入りました
+ ¥257 配送料
お届け日 (配送料: ¥257 ): 5月15日 - 16日 詳細を見る
最も早いお届け日: 明日 詳細を見る
コンディション: 中古商品: ほぼ新品
コメント: 【美品】 【書き込みなし】 ◇◆amazon専用在庫◆◇ 使用感・イタミ等なく、非常に良好な状態です。検品には万全を期しておりますが、万一見落とし等ありましたらメールにてご連絡下さい。迅速に対応いたします。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。

ラーメンスープで世界を救う (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2018/5/22

5つ星のうち3.4 3個の評価

その他 の形式およびエディションを表示する 他の形式およびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
Kindle版 (電子書籍)
単行本(ソフトカバー)
¥1,650
¥1,650 ¥147
この商品の特別キャンペーン 【最大370円OFF】対象の本とSUUMO住宅情報誌の同時購入で合計金額から割引。 1 件
  • 【最大370円OFF】対象の本とSUUMO住宅情報誌の同時購入で合計金額から割引。
    【*期間限定なし*この商品の特典】Amazon.co.jpが販売する【A】SUUMO住宅情報誌と【B】対象の本をまとめて同時にご購入いただくと、注文確定時に合計金額から最大370円OFFに。詳しくは こちら 詳細はこちら (細則もこちらからご覧いただけます)

キャンペーンおよび追加情報

  • 【*期間限定なし*この商品の特典】Amazon.co.jpが販売する【A】SUUMO住宅情報誌と【B】対象の本をまとめて同時にご購入いただくと、注文確定時に合計金額から最大370円OFFに。詳しくは こちら 詳細はこちら (細則もこちらからご覧いただけます)

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • iOSアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Apple
  • Androidアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Android
  • Amazonアプリストアへはこちらをクリック
    Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。

kcpAppSendButton

商品の説明

出版社からのコメント

「クックピット」と聞いてピンとくる方はかなりのラーメン通です。
業務用ラーメンスープの製造販売とラーメン店開店支援のコンサルティングをおこなっているのが、この本の著者である本間義広社長です。

日本料理の板前からキャリアをスタートさせた本間社長は、紆余曲折を経てとんこつラーメンの老舗「赤のれん」で修行を重ねます。
そして心機一転、2006年に、旧態然としたこのラーメン業界に新風を吹き込むべく、クックピットを立ち上げるのです。

ラーメン業界の風雲児がどうして今の地位を築いたか。立ちふさがる壁にもひるまずに立ち向かう本間社長の半生記をぜひご一読ください。
読み終わった後、思わずトンコツラーメンを食べたくなる読み応えのある一冊です。

著者について

本間義広(ほんま・よしひろ)

クックピット株式会社 代表取締役/白湯師
1957年、東京都北区生まれ。服部栄養専門学校卒業後、和食の板前として飲食業界に入る。
10年間の板前修業を経て、外資系レストラン「レッドロブスター」に転職し、スーパーバイザーとして国内店舗の統括を担う。
在職中、東京・西麻布にあるとんこつラーメンの老舗「赤のれん」の味に出会い、1992年12月から同店で「時給800円」の皿洗いから再スタート。
「この味を全国に広めたい」という思いから、大手企業の協力を得て「赤のれん」を「福のれん」として多店舗展開し、12年間で18店舗までの拡大に成功する。
2006年8月、これまで培ったノウハウとスープの製造技術を活かし、長時間労働に苦しむラーメン店店主の労働時間を大幅に削減できる業務用ストレートスープ(完全無添加の鶏白湯スープ)を
日本で初めて製造・販売するクックピット株式会社を創業する。同社のスープは、多くの飲食店経営者に支持され、2018年4月現在、ラーメン専門店を含む全国1500店舗で採用されている。
また、「味分け」と呼ばれる独自のシステムにより、ラーメン店の新規開業支援も行っている。
2017年10月からは、自社のラーメンスープを世界に広めるため、タイにハラール対応のスープ製造工場を設立。
気鋭のシニア起業家として、いま最も注目される一人である。

登録情報

  • 出版社 : 総合法令出版 (2018/5/22)
  • 発売日 : 2018/5/22
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 256ページ
  • ISBN-10 : 486280621X
  • ISBN-13 : 978-4862806215
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.4 3個の評価

カスタマーレビュー

5つ星のうち3.4
星5つ中の3.4
3 件のグローバル評価
星5つ
60%
星4つ 0% (0%) 0%
星3つ 0% (0%) 0%
星2つ 0% (0%) 0%
星1つ
40%
評価はどのように計算されますか?

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

上位レビュー、対象国: 日本

2019年3月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2018年7月14日に日本でレビュー済み
Amazonで購入