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ラーメンと愛国 (講談社現代新書) 新書 – 2011/10/18

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商品の説明

内容紹介

なぜ「ラーメン職人」は作務衣を着るのか?
いまや「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略にあった。“工業製品”として普及したチキンラーメン、日本人のノスタルジーをくすぐるチャルメラ、「ご当地ラーメン」に隠されたウソなど、ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。

内容(「BOOK」データベースより)

ラーメンから現代史を読み解くスリリングな試み。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 新書: 288ページ
  • 出版社: 講談社 (2011/10/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062800411
  • ISBN-13: 978-4062800419
  • 発売日: 2011/10/18
  • 梱包サイズ: 17.2 x 10.8 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 18件のカスタマーレビュー
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2012年5月20日
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2012年9月15日
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