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ラ・ベル・コンフィチュール・マサコの 果実を食べるジャムづくり 単行本 – 2010/1

5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

果実のおいしさをギュッと閉じ込めた旬のジャムは、「食べるジャム」として話題。パンに塗るだけでなく、そのまま食べたくなる、とっておきレシピ。ジャムを使ったデザートや料理など、ジャムのおいしい食べ方も紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

鈴木/方子
1975年生まれ。北海道洞爺村(現洞爺湖町)出身。エコール辻東京(製菓)、辻調グループ、フランス校(製菓)卒業。札幌の洋菓子店を経て、1998年から北海道真狩村のオーベルジュ「レストラン・マッカリーナ」で約4年間働く。2004年、ワーキングホリデーを取得し、フランスのアルザス地方の「メゾン・フェルベール」で1年間働く。ジャム作りの師匠であるクリスティーヌ・フェルベールの元、ジャム漬けの毎日を送る。帰国後の2006年、北海道真狩村でジャム専門店「ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ」をはじめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: マーブルトロン (2010/01)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4123902499
  • ISBN-13: 978-4123902496
  • 発売日: 2010/01
  • 梱包サイズ: 21.6 x 18 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2010年3月4日
形式: 単行本
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