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ラクなのに美味しい 驚異の弱火調理法 単行本 – 2014/5/6

5つ星のうち 4.6 21件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

~簡単、美味しい、健康に良い、経済的~
主婦の悩みをぜんぶ解決する、驚異の調理本が登場! ! !

★簡単で美味しくて健康的で経済的な「驚異の弱火調理法」とは?★
九州で料理教室を営む料理研究家の山本千代子氏が約50年間の研究を重ねて開発した、今までの料理の常識を180度覆す、超画期的な低温調理法です。

・誰でもできちゃうほど超簡単!
・アッという間にできちゃう!
・びっくりするほど美味しい!
・みるみる健康に、どんどん若返る!
・ガス代が節約できて省エネ!

など、良いことだらけ。
最大の特徴は、「素材重ね置き&弱火」。調味料をほとんど使わなくても野菜や肉の旨みが引き出され、とっても美味しくなるのです。
しかも料理の酸化を防ぎ、栄養素の損失を抑え、塩分取りすぎも防ぐため、食べれば食べるほど健康 になります。
細かな調理をする必要が無く効率的で簡単なため、余計なガス代がかかりません。
簡単で経済的、そして家族の健康を守り、料理がとっても美味しくなる、魔法の調理法 なのです!

著者について

監修:山本千代子
料理研究家。昭和14年、福岡県久留米市生まれ。
健康と食に興味を持ち、研究を開始する。油分を酸化させない為に、常温の鍋に素材を入れ、弱火でじっくり加熱する「山本式調理法」を考案(平成9年に特許を取得)。
久留米市の料理教室は約50年続いており、累計生徒数は約3万人を超える。
「山本式は体と環境にもやさしい調理法。今こそ多くの方に伝えたい」と語る。

著者:山本智香
料理研究家。昭和43年、福岡県久留米市生まれ。
小学生の頃から母・山本千代子の料理教室で助手を務めるなか、体調や食事作りの悩みを抱える人が明るく元気に変わる姿に感銘を受けて育つ。
家業である料理教室の運営に従事する傍ら、食品メーカーのレシピ開発やレストラン事業のコンサルティング、シニア向け料理教室開催なども手がけ、食の質の低下問題改善に積極的に取り組んでいる。
「レシピを教えるだけではなく、いろいろな理由で料理がおつらくなった方にも、あきらめない調理法、人生が変わる調理法を広めたい」と話す。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: 三空出版 (2014/5/6)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4944063628
  • ISBN-13: 978-4944063628
  • 発売日: 2014/5/6
  • 商品パッケージの寸法: 0.9 x 21 x 14.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 21件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2015年4月1日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2014年7月24日
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2015年1月2日
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2014年8月19日
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2014年11月5日
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2014年10月20日
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2014年9月25日
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