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[キム・ヨンジョン]のヨンジョンの食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ
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ヨンジョンの食卓丸ごと韓国料理でごちそうレシピ Kindle版

5つ星のうち 4.9 12件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

こんにちわ。この本に興味を持っていただき
ありがとうございます。
著者のキム・ヨンジョンです。

この本は、「夕飯を韓国料理だけで飾ってみたい」という
料理教室の生徒さんやブログ・メルマガ読者の方からの声で
生まれた一冊です。


もし、あなたが夕ご飯を韓国料理でまとめてみたい、
でも、「組み合わせが分からない」と悩んでいましたら
この本がお役に立てると思います。

その他、この本は7つのことで
あなたのお役に立てると思います。

1.この本は「お客様をお招きする」ことも
 念頭に置いています。
 ですので、1品1品のレシピを紹介しながら、
 併せて【タイムスケジュール】を載せて、
 どの手順で作れば効率的かなども載せています。

 これは、手順をよく、また、前もって準備することで、
 お招きしたお客様と【あなたも一緒に食事を楽しんでほしい】
 という願いからです。

2.食卓を全て韓国料理で飾りますので、
 【大人も子供も楽しめる料理】にしました。

3.私のモットーは、「できる限り分かりやすく」です。
 こちらの本は、電子書籍としては【写真を多く載せ】、
 【丁寧にレシピ】を書いています。

4.この本では「お肉がメイン」、「お魚がメイン」の
 2つのパターンとそれに合う「ナムル」を紹介しています。

【豚肉が主菜のメニュー】
・豚の甘みと旨みが倍楽しめて御もてなしにピッタリ!『白いボッサム』
・華やかなディナーを飾る見た目に負けない濃厚な味 『ハマグリジョン』
・キムチの酸味と牡蠣の出汁が絶妙な味^^   『キムチと牡蠣の釜飯』

【魚が主菜のメニュー】
・鱈の旨みと野菜の甘みが辛いスープの中に溶け込んだ『テグタン』 
・甘醤油とサクサク塩ポテトが絶妙なバランス『一口ブルゴギのポテトのせ』 
・みずみずしくて、甘みがある冬の白菜は最高^^『白菜サラダ』 

プラス
・もやしのシャキシャキ感と三つ葉の香りが相性抜群 
『もやしと三つ葉のサラダ風ナムル』 2つの味でご紹介

私の料理はどれもしっかり出汁をとるなど、
手間暇かけて作りますが、
【同じ材料で2種類の味】にしたり、
【少し具材を変えるだけで違った料理】にする工夫もいれて、
全く新しい料理を覚える手間を省き、
あなた次第で載っているレシピの何倍も
楽しめるように考えました。

これには隠れた意味もありまして、
ただ、レパートリーを増やすだけではなく、
食材の好みに合わせ自由度を設けています。

つまり、釜飯では牡蠣が苦手な人は
別の食材でもできるように紹介したり、
テグタンでは、あることをするだけで
子供も食べられる別の味にしたり、
食材の好みや誰と一緒に食べるかで
料理が変えられるように配慮しました。

5.今回は私の初出版と言うことで
 2つの【初出版記念特典】を用意しています。

先ほど言いましたが、私のモットーは
「できる限り分かりやすくレシピを伝えること」です。

ブログでもそうですが、レシピにすると、
どうしても書ききれない部分や
伝わりにくいニュアンスがあります。

そこで、【音声ファイル】を作りました。
その名も『ヨンジョン話しすぎ音声ファイル』です。

こちらでは、
・本では書ききれない工夫
・普段、私が作っている方法
・本では伝えきれない細かいニュアンス
・ちょっと余計な事
・撮影の裏話
などを「前半の豚肉の主菜の3品」に関して、
お話しています。

6.印刷をして、「手元に置いて作りながら読みたい」
 という方もいるかと思いますので、
 【印刷用のダウンロード版】も用意しました。

この2つ特典は本をご購入いただいた方で
特典申込みをしてもらいましたら
全員にプレゼントいたします。

7.私の料理の命は【ヨンジョンの出し汁】です。
 料理教室の日は、この出汁作りから一日が始まります。
 この【出汁作りを特別公開】しています。

もし、韓国料理に興味があり、
「本場の味を家庭で作ってみたい」と考えていましたら、
この本がきっとお役に立てると思います。

ぜひ、一度、手にとってご覧いただければ幸いです。

『眞味』・『韓サモ』hansamo
主宰 キム・ヨンジョン

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 1279 KB
  • 紙の本の長さ: 88 ページ
  • 出版社: 韓国料理塾 Y'sモヨ (2013/12/25)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00H3RP2J2
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.9 12件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 5,333位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.9
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トップカスタマーレビュー

投稿者 K.N 投稿日 2013/12/10
形式: Kindle版
韓国の家庭料理のレピシ本は数多く出されているが、ヨンジョンさんの家庭料理は
「母」の愛情と共に確かな美味しさがある。
そんじょそこらのお店より、遥かに美味しい料理の数々。
また、参考にする人にとって韓国料理の材料や調味料の解説もとても親切で、作って
みようと思わせてくれる。
これは飾るレシピ本ではなく、使い倒すレシピ本だ。
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投稿者 NN 投稿日 2013/12/11
形式: Kindle版
こんな料理本を待っていました。メインは決まってるけど他に何を作れば良いのか悩んでいました。まさにそんな思いがピッタリのレシピ本です!早速お出汁作ってみましたが美味しい!何にでも活用できそうなお出汁です!
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形式: Kindle版 Amazonで購入
家族が集まる、大好きな仲間が集まる、そんな素敵な時間を

もっと嬉しい笑顔の空間に作り上げてくれる美味しい韓国料理

みんなに知ってもらいたい美味しいレシピ

分かりやすくて誰でも直ぐに作ってみたくなります。太鼓判です!
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形式: Kindle版 Amazonで購入
お店でしか食べられない!と、思っていた韓国料理が、テーブルに並ぶなんで感激です。
手順と流れ、一品、一品のコツ、アドバイスがとっても嬉しいです。
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投稿者 parkJ 投稿日 2013/12/9
形式: Kindle版
韓国の方が本場の料理を日本語で書いている本は探してもなかなかないのでとてもありがたい品です!!基本の料理ですがこれから色々と出して欲しいです!!
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こんなに分かり易く説明している韓国料理のレシピ本は他には無いです。所々に著者のお人柄が感じられます。どのレシピも全部作りたいです!
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