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ユウキ スンドゥブの素 110g

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  • 内容量:110g
  • 商品サイズ(高さ×奥行×幅):95mm×50mm×50mm
  • 原材料:味噌、醸造調味料、食用油脂、唐辛子、ビーフパウダー、アサリエキス、醤油、ごま油、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、酵母エキス、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン)、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む)
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商品の情報

詳細情報
ブランドユウキ食品
商品重量231 g
梱包サイズ4.7 x 9.4 x 5 cm
内容量1
容器の種類
メーカー名ユウキ食品
  
登録情報
ASINB00C17JFNI
おすすめ度 5つ星のうち 4.2 31件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 14,259位 (ベストセラーを見る)
発送重量231 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2013/3/26
  
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商品の説明

商品紹介

韓国の家庭で親しまれている鍋料理「スンドゥブチゲ」が簡単に作れる素です。
「スンドゥブ」:漢字にすると“純豆腐"となり、本来は韓国のおぼろ豆腐のことですが、
日常的にはその豆腐を使った料理である「スンドゥブ・チゲ」の略称として多く使われています。

Amazonより

ビーフ・アサリのだしの本品。これ一本で、ご家庭で本格的な「スンドゥブ・チゲ」をマシッソヨ。

image1【スンドゥブ】1人分

(1)水300mlに対し、本品大さじ2(約30g)を溶かす。
(2)具材(豆腐200g、ネギ1/2本、あさり50g、豚肉50g、卵1個)を加える。
(3)煮込んだら、出来上がり。
※具材はお好みでO.K.。

瓶タイプだから、スプーンですくって、残りは冷蔵庫保存。
1人前だけでも無駄なく作れます。
image2スンドゥブぅどん

(1)鍋に水+【スンドゥブの素】でスープ。
(2)豚肉投下、水切りした豆腐・うどんも。
(3)器に移して、卵黄・ネギ。完成。

瓶タイプだから、スプーンですくって、残りは冷蔵庫保存。
1人前だけでも無駄なく作れます。

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カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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豆腐、長ネギ(生が良い。冷凍ではダメ)、卵、貝を入れると、本場の地下街や町中の小さな食堂の味と香り(ニオイって言う方が日本語では適切か? くせになる本場の臭いです(^_^;))と同じのが再現出来ます。
元はそれほど辛さも無いので、色と辛さ調節は本品の量以外には豆板醤と一味唐辛子でしています。
試しに買ってみて美味しいので、早速追加で1個、定期で今月は2個、もっと大きなのが欲しいです。
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投稿者 螺旋巻鳥 トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2013/12/20
Amazon Vine レビュー ( 詳しくはこちら )
正直、「スンドゥブ」を食べたことがなく、キムチ鍋をイメージしていたのですが、辛味に加えて魚介の風味が加わったようなテイストでした。
イメージで言うと、唐辛子の辛味がベースにあって、魚介風のダシとニンニクの刺激がそれを支えている、という感じでしょうか?
たぶん、キムチ鍋やチゲ鍋が好きな人であれば、問題なく受け止められる風味だと思います。
そして、個人的には、普通のキムチ鍋とかよりもダシが効いていて美味しいなと思いました。
(魚介風のダシがあまり好きではない人は、普通のキムチ鍋の方がフィットするかもしれませんが。。。)

所定の容量通りに「素」を入れたのですが、最初はちょっと薄味かなぁという感じです。
それが煮詰まってくると、若干辛く感じられるようになってくるので、加減が難しいです。
(お湯を足せばいいんですけどね。。。)

惜しむらくは、ダシが効いているとはいえ、少し薄っぺらい味であること。
具材として、「豆腐200g、ネギ1/2本、あさり50g、豚肉50g、卵1個」がオススメされていますが、豚肉は脂身の多いタイプがよいと思います。
そうじゃないと、ちょっと物足りないような感じがします。
もっとも、僕は濃厚系が好きなので、そう感じましたが、嫁は「ちょうどいい」と言っていました。
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投稿者 ぶ〜。 VINE メンバー 投稿日 2013/12/21
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要は豆板醤などと同じ唐辛子味噌(でもこれは韓国の香辛料)である。
辛くはあるが、かなりまろやかな味わいで、いろんな料理と組み合わせやすい。
辛い麻婆豆腐が嫌いな人が、豆板醤代わりに使うのもアリだろう。
豚汁にひと味加えるのにも重宝する。

体も温まるので、冬には結構活躍するのではないかと思う。
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投稿者 Tomopan 投稿日 2015/2/25
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ためしに買ってみましたが、味にパンチがない。たくさん使えば濃くはなるけれど、深み・うまみが少ない気がする。リピートはなしです。
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投稿者 aquos VINE メンバー 投稿日 2013/12/18
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「スンドゥブ」という料理を知らないので試してみました。

鍋に好みの具とこの商品を適量入れて煮るだけ,
うどんにも合うので便利でした。

ただし,辛さをやわらげようと薄めたら,
辛いだけでうまみのないスープになってしまいました。
失敗したなと思いつつもこれ以上辛いと無理だしなぁ…と。
辛いのが苦手な人は薄めればOKかなという期待ははずれました。

1人分を作るなら濃さの調整はしやすいです。
大きい鍋でいっきに作り置きするなら一瓶では足りないかもしれません。

そもそも「スンドゥブ」を知らないので冒険でしたが,
キムチほどではありませんが,やはり赤い見た目通り辛いです。
辛いのが大丈夫な人向けですね。
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野菜炒めに加えたり、焼肉のたれに加えると美味。
これで作ったスンドゥブは某ハム屋さんのものより数段美味しいと思います。
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期待が大きすぎたのかもしれませんが、んーまずくはないんだけど一味足りない。いつもはスンドゥブのもとはコストコで買ってくるのですがとてもおいしい。魚介の出汁がきいています。それに比べると、一味落ちます。
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私は辛いのはあまり得意ではないのですが、妹は好きなので、とても喜んでいます。
大きさもコンパクトだし、量も手軽に調節出来るので便利です。
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投稿者 CORAL 投稿日 2015/11/19
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すぐなくなってしまうので大きいサイズがあったら良いかも。
スンドゥブ以外にもスープの隠し味にできたりと便利です。
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投稿者 Zartan 投稿日 2013/12/30
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スンドゥブは何度かレトルトのコラーゲンの玉の入ったものを食べたことがあるのですが
こちらのスンドゥブの素は汗が噴き出る程辛くもなくて大人しめの味です
辛いのが好きな人は物足りないと思います。味の方ももっとコクがあれば良かったです。
材料に冷凍のあさりと海老のミックスを入れたので
あさりを生に変えればもう少しコクがあるものが出来たのかもしれないですが
もっと辛くてインパクトがある感じにして欲しい
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