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ユウキ食品 ジャークチキン&ポークソース 284g

5つ星のうち 4.2 49件のカスタマーレビュー

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  • 「ジャークチキン」はジャマイカを代表するバーベキュースタイルの郷土料理です。
  • 原産国 : ジャマイカ
  • 原材料 : エスカリオン(ハーブ)、食塩、香辛料、唐辛子、食酢、タイム、保存料(ソルビン酸カリウム)
  • 栄養成分 : 54kcal

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商品の情報

詳細情報
ブランドユウキ食品
梱包サイズ12.8 x 6.7 x 6.7 cm
内容量1
メーカー名ユウキ食品
  
登録情報
ASINB000IM6XYM
おすすめ度 5つ星のうち 4.2 49件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 2,821位 (ベストセラーを見る)
発送重量481 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2006/9/15
  
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商品の説明

商品紹介

路上の屋台から高級ホテルまでジャマイカのいたるところで食べられる、最も人気のある料理を、是非ご家庭でもお試し下さい。
焦げ目がつきすぎかとなと思うくらいに、じっくりと炭火で焼きます。表面はパリッと、中からは肉汁がジュワっとあふれます。スパイシーなジャマイカ料理は、スパイシーなジャマイカ料理は、一度食べたら虜になってしまいます。
作り方はとっても簡単。鶏肉や豚肉に「ジャークチキン&ポークソース」を揉み込み、しばらく置いて焼くだけです。日本の長ねぎやのような風味をもつ、ジャマイカのハーブ「エスカリオン」がふんだんに使われています。
グリルの他にもフライドポテトにつけたり、炒め物や炒飯、シチューの隠し味などにも使われます。

Amazonより

Yah-man! 独特の香りと辛みがジャマイカン。肉や魚にすり込んでグリル。

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image1ジャークチキン de ジャマイカン ヤーマン!

(1) 鶏肉に〔ジャークソース〕をもみ込みます。
(2) フライパンに油を熱して、皮の面から焼きます。
※ホントはドラム缶のバーベキュー。オーブンでもOK。
image2ジャークチキンサンド Yes we can

(1) 鶏肉に〔ジャークソース〕をもみ込みます。
(2) フライパンに油を熱して、皮の面から焼きます。
(3) そぎ切りにして好きなパンに挟む。
※ホイルに包んでランチにする。味にパンチがあるので、冷めてもおいしい。
image3ジャークチキンライス Wa gwaan?

(1) インディカ米 2カップ、ココナツミルク 100ml、水 600ml、いんげん豆(茹で) 120g、にんにくおろし 小さじ1、塩胡椒 を炊飯器で炊く。
(2) 鶏肉に〔ジャークソース〕をもみ込みます。
(3) フライパンに油を熱して、ジャガイモ・南瓜・(2) を焼きます。
(4) (1) が炊きあがったら (3) を添える。

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カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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ジャークチキンをどうしても食べたくて、
友達を招いてのパーティで初挑戦する為に購入。

鶏肉に揉みこんで焼くだけで本当に手軽に美味しいジャークチキンが出来ました!!!!

本当に拘らなければ作り方もとても簡単ですし、焼いた時の香りも良く、
何せビールにあう!!!
ちょっと趣向を凝らした料理と見せかけたい時や友達招いてのパーティやアウトドアの料理などでも
絶対ウケるジャークチキン。
このソースは手放せないです。
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投稿者 yuushi 投稿日 2017/5/2
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ジャークチキンがお手軽に作れます。
味は好みによりますがいいではないでしょうか、少し辛めなので白ワイン等で薄めるといい感じです。
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グレースのジャークシーズニングよりこちらが好みです。
1日漬けて、焼いてケチャップをつけて食べればお酒がススみます!
BBQなんかでも人気が出そうですね!
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投稿者 野尻昇平 投稿日 2015/6/2
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一回目は1日漬け込みました。
二回目は三時間くらい。ちょっと薄かったかな。
充分につけた方が良さそうです。
でもまいうーです。
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投稿者 hetty 投稿日 2014/7/7
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非常好吃! 上个月日式辣味烤肉酱用完以后尝试这款,结果是大成功!完全不同于日式带甜味的烤酱,对于喜欢咸辣口味的人来说非常合口。香辛料风味很足,非常浓烈的西式街头烧烤风味!使用的时候也很方便,烤鸡肉时不预先腌制也可以,午休也可以吃上烤肉~ 我的快速烤鸡肉做法是鸡肉切小块,+微量盐,新鲜蒜片,少量色拉油,和jerk烧烤酱拌匀。PS:中国的淘宝网上还没搜索到这款烧烤酱,准备回购带回国继续吃。
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二回目の購入です。
鳥のももにまぶして持って行き
バーベキューで焼いています。
トモダチからもワンランク上の
メニューで満足の声をもらいます。
もちろん、家庭でも、グリルで焼いて楽しんでいます。
皮にフォークなどで穴を開けると
味がしみやすいです。
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投稿者 axec トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2013/1/14
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自宅のキッチンでは炭火焼きは困難なので、浅めのフライパンで焼いたところ結構うまく焼けました。

最初は中火で表面を焦がしたあと、蓋をして、少し弱火にして蒸し焼きにして、脂が出たら、また中火にして表面をさらに焦がすと余計な脂も抜け、おいしく焼けました。たしかに炭火で焼くほうがおいしいと思いますが、キッチンのガスでもOkですね。

カスタマイメージに写真を2枚アップしておきます。出来る限りライムは添えた方がよいです。また、ソースを肉に塗る前に、焼鳥の串で肉に小さな穴をたくさん開けておく、また、塗ってから半日くらい冷蔵後で寝かせてから焼くと味が滲みておいしくなります。
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投稿者 塩太郎 投稿日 2017/2/25
めっちゃ旨いです。
我が家では豚カツ用豚ロース肉に半日くらい漬けて、フライパンで焼くんですが、お酒に合います。
スパイシーな香りと辛味で、肉が美味しくなります。
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鶏モモ肉をスーパーで買ってきて、本商品を揉みこみ30分冷蔵庫で寝かしてからフライパンで焼きました。
スパイシーな香りで食欲そそられます!外はパリッと中はジューシーでご飯にも合うしビールにも合う料理です。
辛いので頭から汗流しながら食べました。旨いです。また作ります!
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ジャーク・シーズニングを醸造酢と合わせてペースト状のソースにした製品です。ハーブ、香辛料としてエスカリオン、唐辛子、ピメント、黒コショウ、タイムが含まれています。これでは足りない人は、ソースに不足のスパイスを加える必要があります。

粉末のジャーク・シーズニングは材料のお肉にまぶして利用しますが、この製品はペースト状のソースを刷り込んで使用します。粉末に比べて、材料に風味が浸透しやすいからか、粉末ではまぶしてから半日程度寝かせるところを、この製品では30分程度の浸けおき感覚で済ませることができます。

ジャーク・ソースを使った料理は、それほど日本でメジャーな存在ではないと認識しています。対極的に、知っている人にとってはこだわりの多い世界だろうとも思います。知っている人にも、知らいない人にも、この製品が通じる特性を持っているかは分かりませんが、個人的には次の特徴があると感じています。

1.醸造酢の酸味
 粉末の場合は、当然ながらビネガーは好みに応じて加えることもあります。人によっては、オイルもビネガーも加えず、直接材料にまぶしていることでしょう。この製品は醸造酢が含まれており、ソースの風味に主張のある酸味を添えています。
 ジャーク・チキンに添えられるライムやレモンとは異なる酸味ですので、粉末のジャーク
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