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ユウキ食品 クスクス 500g

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商品の情報

詳細情報
ブランドユウキ食品
梱包サイズ17 x 10.2 x 4.8 cm
内容量1
メーカー名ユウキ食品
  
登録情報
ASINB000L23I88
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 58件のカスタマーレビュー
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発送重量481 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2007/4/28
  
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商品の説明

商品紹介

デュラムセモリナ粉100%のクスクスです。小粒なので、サラダやスープなどに合います。
【作り方は簡単! 250g(本品1/2)で3~4人分】
(1)鍋に250mlの水、植物油大さじ1、塩小さじ1、沸騰させ火からおろす。
(2)クスクス250gを(1)によく混ぜ、2分間そのままにおいて水分を吸わせる。
(3)大さじ2~3杯のバターを加え、固まらないようかき混ぜ、弱火で3分間加熱する。

Amazonより

デュラム小麦のセモリナ100%。モロッコ料理として有名、タジン鍋がなくてもクスクス簡単に作れます。

image1モロッコ風クスクス

(1)ラタトゥーユを作る(トマトベースであればそれらしくで可)
(2)クスクスを表示どうり戻す。
(3)(1)のソースをクスクスにかける。
※パスタ代わりに簡単クスクスで中東の風が吹きます。
アッサラーム
image2クスクスころっけ

(1)クスクスを表示どうり戻す。
(2)ライスコロッケのご飯の代わりに(1)を使う。
※クスクスのプチプチ・もちもち感が衣にギュっとつまって・・・
この食感にシュクラン!
image3クスクスサラダ

(1)クスクスを表示どうり戻す。
(2)好きな具材と好きなドレッシングで(1)を和える。
※ドレッシングは油分のあるセパレート系があいます。
※クスクスにドレッシングの味がしみて…
ラズィーズ



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

投稿者 ダンスク VINE メンバー 投稿日 2012/5/30
Amazonで購入
 このサイトでは一番安い商品ですが、クスクスは戻し方と、ソースの出来上がりで味が決まると思う。知り合いのアラブ人のレシピで作っていますので、この商品で充分に旨いクスクスに仕上がります。
 昔の方法で蒸すと時間が掛かりますが、今は電子レンジで簡単にフックラ、パラパラに戻す事が可能です(アラブでも大流行みたいですね)。
 僕はオリーブオイルと塩を加え、熱湯を掛けて回して数分間蒸して一回目のほぐし作業。その後電子レンジにて加熱。加熱後に泡立て器など再度ほぐして水分を飛ばすのがちょっとしたコツです。1時間くらいかける蒸し作業が8分ほどで完了です。
 戻し方が簡単になったのだから、もっと日本でも普及しても良い食品だと思う。
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Amazonで購入
レトルトのカレーを食べるのにご飯がない!というとき、熱湯にひたしてたった5分で作ることのできるクスクスがごはんのかわりになります。速くて、おいしくて、お米より安いです。 また、トマトとレタスのグリーンサラダを作るとき、お湯でもどさずともドレッシングを吸って柔らかくなるので、クスクスをまぜて食べます。いつものグリーンサラダに変化が出て、楽しいです。試してみてください。
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Amazon Vine レビュー ( 詳しくはこちら )
クスクスは、硬質小麦であるデュラム小麦を粉にし、水分を含ませ、そして粒状にしてから蒸して乾燥させたものです。
つまり、乾燥パスタの原料と同じなのです。クスクスと乾燥パスタは、デュラム小麦と水から作られる仲間同士。クスクスは最も小さな乾燥パスタと言えるかもしれません。
もともと、北アフリカの先住民ベルベル人の伝統料理であり、主食として何千年も前から食されている。
北アフリカで生まれたクスクスは、アフリカ大陸に位置する国々のほか、北アフリカを植民地として支配していたフランス、地理的条件などからスペインやシチリア島をはじめとするイタリアなどにまで広がりました。

食べ方は、ソースを掛ける、サラダ仕立て、スープ、メインディッシュの付け合せ、デザートに離乳食・・・などなど幅広く使えます。

この商品は沸騰させたお湯と少量の塩・油で戻すだけの簡単調理法なので、時間がない時にも助かります。
また、ソースなどを用意するのが面倒であれば、市販のレトルトカレーや、レトルトパスタソース、レトルトスープなどに入れるだけでもいつもと違った味が楽しめます。
お湯で戻した後、バターを和えると、フワッと仕上がります。
お湯で戻した後も、水分を吸うので、スープなどの汁気は多めに用意した方が良いかもしれません。
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投稿者 kmax トップ1000レビュアーVINE メンバー 投稿日 2013/8/4
Amazon Vine レビュー ( 詳しくはこちら )
保存食として「あると便利」なクスクスの箱詰め。500グラムという容量もホームユースに好適。
グレイン(粒の細かさ)はやや細か目でサラダなどに使い易い。ちなみにこのグレインは「細かい方が高級」のようだが、粗めでも使い途はちゃんとある。タジンでつくるアフリカ料理などには、もっと粗めの方が合うと思う。

クスクスはそれ自体に味が無く、食感も調理方法で調節できるため、メーカーごとの差はパスタほど大きくない気がする。そこでもっぱら「入手のし易さ」や「扱い易さ」に目がいくのだが、本品は大手食品メーカーが輸入していることもあり、おそらく供給は安定している筈。気軽に入手できる価格もありがたい。

もうひとつの「扱い易さ」については、一度に使い切らない場合は多少の工夫が必要。これは紙製のパッケージ(ただの箱)に中身が直接入っているためで、空け口もミシン目で切り開く原始的なつくり。地中海沿岸ではこれで良いのかも知れないが、日本では湿気の混入が気になる。
拙宅では梱包用の透明テープで空け口付近を補強して使った。すぐ使い切らない場合は別途保存容器に移した方が安心だろう。

最後に調理法のヒントをひとつ。クスクスに水を加え火にかけて「戻す」際に、出来上がりのパラパラ感を保ちたければオリーブオイルを少量加えると良い。
パスタほど強い主張に欠けるものの、いろいろな使い方で料理のバリエーションが広がるのがこの食材の面白いところだと思う。
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Amazonで購入
クスクスが大好きなので、常にストックしています。これまで輸入食品のお店やスーパーで買っていましたが、Amazonのこちらの商品が一番安いのを知り、試しに購入してみたところ、まったく遜色なかったので、定期おトク便で購入することにしました。クスクス好きな方にお薦めです。私は普段は電子レンジでつくってます。クスクスとお水を入れて500Wレンジで2分〜数分蒸らす〜出来上がり。加熱する時に、オリーブオイル、塩を入れることもありますが、私は入れなくても美味しくいただいているので無しのほうが多いです。一緒にレーズンやクコの実を入れてレンジにかけるのが好きです。お弁当に使っている保存容器でレンジでチン、そのまま職場に持っていったりします。
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