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味の一 味の母(みりん) 720ml

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商品の情報

詳細情報
ブランドムソー
梱包サイズ29.1 x 7.8 x 7.8 cm
保存方法直射日光を避け常温保存
内容量1
メーカー名ムソー
原産国名日本
  
登録情報
ASINB000FQS0F6
おすすめ度 5つ星のうち 4.5 123件のカスタマーレビュー
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発送重量1.3 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2006/10/5
  
保証とサポート
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商品の説明

米と米麹のみを原料とした日本酒のもろみを造り、さらに糖化の工程を経て本格醸造されたみりん風発酵調味料です。醸造で生成されたアルコール分、糖類、アミノ酸類、有機酸類、ビタミン類と少量の塩分を含んでおり、素材への味付けが良く、風味を引き立てます。お料理にご利用の際、一般のみりんと違い日本酒と併用する必要はありません。着色料、防腐剤、香料などは使用していません。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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タイトルの通りだと思って購入したが、そこまでの主張はない、が、便利なことに変わりはない。
料理酒ではなくしっかりとした清酒した場合、清酒に含まれるアミノ酸等々の旨味成分が美味しさに変化する訳であり、現在まで料理酒を使用していた方にとっては本品は素晴らしいのかもしれないが、清酒を使用していた方にとっては不要なのかもしれない。
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ずーっと、こればかりです。ちょっと煮物の味が物足りないな~と言うときもちょっと使うだけでコクが出て美味しくなります。
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最初は甘さの調節に戸惑いましたが、使っていたらそれにも慣れます。角が無く、丸みのある味わいは関西圏の自分には白出汁や薄口醤油など、優しく淡い味にしたい時に理想の味に近くなる感じがします。もちろん、煮込みなど濃くする時にもバッチリです。とても重宝してます!
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質の高い調味料を使用すると、料理の味があがります。こちらリピート3本目です。
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万能だと思います。
これがあれば和風料理に何でも使えると思います。
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自然な甘さで、美味しいと思います。値段が少し高いですが、リピートしています。
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何か作るときにあると便利なみりんですが、
こちらを使うと普段の煮物であったり佃煮であったり…
それほど砂糖を入れずとも味が上手く整っている感じです。

とても高価なみりんでもないので、お試しに買ってみて、
普段作っている料理に入れてみてはいかがでしょうか?
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投稿者 ゆうこ 投稿日 2017/3/14
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本に載っているのを見て美味しいだけでなく体にも良いとの記載で購入。
確かに美味しいです。
煮物の味がワンランクアップ、料理上手になった気分になれました。少し高いけどその価値はあります。
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これが有ると便利です。
煮物等の味付けが簡単に美味しくなります。
醤油と味の母だけで砂糖はいりません。
本当は一升瓶の方がお徳ですが
大きくて使いにくいので中瓶にしてます。
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投稿者 piace VINE メンバー 投稿日 2017/3/30
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 お酒とみりんのあいの子という感じで両方入れる時はこれのみにしています。
坂がある町に住んでいていて重たいものが大変なので瓶物を持って来ていただけれるのは大変ありがたいです。
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