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ミツカン社員のお酢レシピ (日本語) 単行本 – 2012/5/25

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

CMで人気のさっぱりトンテキ、お酢の王道・マリネや酢の物、野菜なんでもピクルス、辛みのきいたスープ、甘いデザート…。ミツカンのメニュー開発チームによる自信のお酢料理92。

著者について

1804年に創業以来、人々の食文化を創造する商品、メニューを提供してきた。粕酢、「味ぽん」、サワードリンク・食酢飲料、手巻き寿司などのブームも作ってきた。現在は、お酢だけでなく、その他調味料や納豆なども扱う。食トレンドや変化の兆し、内食・外食・中食などのニーズを捉えて分析し、より魅力的な食生活提案をすることを目的とした「食生活研究プロジェクト」にも取り組んでいる。

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