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ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩... がカートに入りました
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発売元 京林堂書店
コンディション: 中古品: 良い
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ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩でおいしい! 単行本 – 2015/1/21

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商品の説明

内容紹介

料理上手は"塩は軽め"で、うま味を引き出す――。簡単&お手軽。クックパッドのレシピエールが開発した体うれしい減塩レシピ100

クックパッドの人気のレシピエールが、ミツカンの「お酢」「めんつゆ」「ぽん酢しょうゆ」を使って、"ほどよいお塩"で、素材の味を引き出す、おいしい「ほど塩レシピ」を開発。その中から、厳選の100レシピを紹介。☆「お酢」を利かせれば、塩分控えめでも味がしまる! ☆お醤油を「めんつゆ」に変えるだけ! ☆調理に「ぽん酢しょうゆ」を大活用! ……と、意外なほど、簡単&お手軽。

おいしく「ほど塩」するための10のコツ。
1)「酸味」を上手に使う。
2)香りのいい「香味野菜」を使う
3)酸味に「辛みや香り」をプラスする
4)「だし」をきかせる
5)「とろみ」をつける
6)「新鮮な素材」を使う
7)「焼き目」をつける
8)「濃いめの色」にする
9)おかずの組み合わせに「メリハリ」をつける
10)しょうゆの代わりに、市販の「めんつゆ」や「ぽん酢しょうゆ」を使う

内容(「BOOK」データベースより)

カリカリ豚肉と野菜のぽん炒め、簡単牛カルビぼん酢焼き、ぶりのねぎ香味ソース、冷やしごま&たまうどん、サバ缶を使ったトマトそうめん…。アクセス数・レシピ数日本一のお料理サイト「クックパッド」で人気の“レシピエール”たちが、ミツカンのお酢・めんつゆ・ぽん酢しょうゆを使った「ほど塩レシピ」を考案。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 幻冬舎 (2015/1/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4344027159
  • ISBN-13: 978-4344027152
  • 発売日: 2015/1/21
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 18 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 471,042位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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形式: 単行本 Amazonで購入
友人のレシピが載っているので購入したが、味付けに同じようなものを使っているだけでさほどの減塩レシピではないように感じ、一度全部見たが今は本棚に眠っています。 目新しいレシピではありませんでした
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