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[ミツカン&クックパッド]のミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩でおいしい! (幻冬舎単行本)

ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩でおいしい! (幻冬舎単行本) Kindle版

5つ星のうち3.0 1 件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥880
単行本 ¥1,100 ¥1

販売: Amazon Services International, Inc.
紙の本の長さ: 95ページ

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商品の説明

内容紹介

料理上手は“塩は軽め”で、うまみを引き出す――。
簡単&お手軽。クックパッドのレシピエールが開発した、体うれしい減塩レシピを100紹介!

2015年4月から、厚生労働省が定める塩分摂取の目標量が男女とも厳しくなります。今や、減塩の意識は、私たちの明るく楽しく元気な食生活の基本。
ところが、一般的に「減塩」というと、「おいしくない」というイメージがつきもの。
そこで、日本最大の料理レシピサイト・クックパッドで人気のレシピエールさんたちに、ミツカンのお酢、めんつゆ、ぽん酢しょうゆを使った“ほどよいお塩でおいしい”「ほど塩レシピ」を考案していただきました。

☆「お酢」をきかせれば、塩分控えめでも味がしまる!
☆おしょうゆを「めんつゆ」に変えるだけ!
☆調理に「ぽん酢しょうゆ」を大活用! ……
などなど、そのコツは、意外なほど、簡単&お手軽。

おいしく「ほど塩」するための10のコツ。
1)「酸味」を上手に使う。
2)香りのいい「香味野菜」を使う
3)酸味に「辛みや香り」をプラスする
4)「だし」をきかせる
5)「とろみ」をつける
6)「新鮮な素材」を使う
7)「焼き目」をつける
8)「濃いめの色」にする
9)おかずの組み合わせに「メリハリ」をつける
10)しょうゆの代わりに、市販の「めんつゆ」や「ぽん酢しょうゆ」を使う

内容(「BOOK」データベースより)

カリカリ豚肉と野菜のぽん炒め、簡単牛カルビぼん酢焼き、ぶりのねぎ香味ソース、冷やしごま&たまうどん、サバ缶を使ったトマトそうめん…。アクセス数・レシピ数日本一のお料理サイト「クックパッド」で人気の“レシピエール”たちが、ミツカンのお酢・めんつゆ・ぽん酢しょうゆを使った「ほど塩レシピ」を考案。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 54678 KB
  • 出版社: 幻冬舎 (2015/2/20)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00TF0VUK0
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 250,406位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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1件のカスタマーレビュー

2015年4月7日
形式: 単行本Amazonで購入
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