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[国末 憲人]のミシュラン 三つ星と世界戦略(新潮選書)

ミシュラン 三つ星と世界戦略(新潮選書) Kindle版

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。しかし、その権威は「食の国際化」の中で揺らぎ始めている。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景には、どのような経営戦略があるのか。トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる地方企業」の内幕を、関係者への徹底取材で詳細に描き出す。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

国末/憲人
1963年岡山県生まれ。1985年大阪大学卒。1987年パリ第二大学新聞研究所を中退し朝日新聞社に入社。富山、徳島、大阪、広島勤務を経て2001~04年パリ支局員、05~07年外報部次長、07~10年パリ支局長。現在はGLOBE副編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

登録情報

  • ファイルサイズ : 835 KB
  • 推定ページ数 : 314ページ
  • 出版社 : 新潮社 (2011/9/30)
  • Word Wise : 有効にされていません
  • ASIN : B0099FEOUO
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能) : 有効
  • X-Ray : 有効にされていません
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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