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ミシュランガイド北海道 2017 特別版 単行本 – 2017/5/19

5つ星のうち 3.7 14件のカスタマーレビュー

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単行本, 2017/5/19
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

2012年の初版から5年ぶり。ミシュランの社員である調査員たちは、再び北海道へ。ミシュランガイドの5つの基準で調査を行い北海道のいま、おいしい!レストラン・飲食店をご紹介しています。北海道ならではの味わいを縦横無尽にお楽しみください。


登録情報

  • 単行本: 399ページ
  • 出版社: 日本ミシュランタイヤ (2017/5/19)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4904337220
  • ISBN-13: 978-4904337226
  • 発売日: 2017/5/19
  • 梱包サイズ: 19.2 x 11.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 14件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 2,668位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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ミシュランは初めて買いました。
札幌だけ多く紹介されてるのではなく道内全般で広く載ってるのが良いですね。
そういう意味では本としてのお値段は高めですが価値はあります。
早速、私も参考にさせていただいてますが
もう少し細かい内容が掲載されてるのかと思っていました。
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知っている店をあらためて良い店なんだと確認しました。名前さえ知らなかった店も、いつか行ってみたいと思います。駐車場の有無、食事に行く場合のだいたいの予算も含め、細かい情報が色々凝縮されて、一家に一冊あるといいかも。
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道内ドライブのお供にはもってこいですね。
これからの季節、色々なお店に行ってみたいと思います。
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 札幌市内では、このガイドは発売日の数日前にはすでに、各書店で目立つように積み上げられていました。
 5年前の特別版では、レビュータイトルを「旅行者にとってはもちろん、道産子にとっても新たな発見では?」としましたが、この特徴は今回も維持され、しかも深化しているようです。
 ページ数は780余頁から400頁にほぼ半減しましたが、これは、お店の掲載スペースを1頁から半頁の「ミシュラン標準」に切り替えたため。お値段(税抜)は\2,200から\3,000に上がりましたが、これは、初版が多くの方々に手にとって頂くための「出血大サービス」だったため。2017版では「東京」も「京都・大阪」も同様の価格ですから、北海道版も同じレベルになったと言うこと。
 一読して感じたのは、力のあるお店がしっかり残っていることと、この5年間に開店したニューパワーが、相当に網羅されているらしいこと。その中で、幾つか名のある老舗が今回は掲載から漏れていたのに気付きました(たとえば、小樽の「藪半」)。
 他に気付いた点をいくつか挙げてみましょう。

・円山地区のレストランは、札幌市の109軒中22軒と、20%が集結。119軒中32軒(27%)だった初版より若干下がり、その分、他の地区の店の割合が増している
・円山地区の22軒では、3つ星が2軒、2つ星
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前刊の時、ニュースで見て書店に行ったらもうありませんでした。ネットでも売れ切れてて買えず。今回は買えて嬉しいです。高いですけど(^^;)
出てるお店を見て北海道という広いところ、こんなところにもミシュランの人が取材してるのか~と驚きますが、安いお店の中では行ってないところも沢山あるので参考にしたいです。
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確かにこの厚さでこの価格!高い‼︎しかし、北海道の津々浦々まで調べて歩いた手間隙を考えると、この価格にしないと元は取れないということなのだろう。このガイドをもとに、自分にあったリーズナブルな店を見つけたい。
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Amazonを含むインターネット上ではほぼ取扱がなく売り切れのようですが、札幌市内の書店ではどこも山積みで専用コーナーが出来ています。なぜインターネット上への流通を絞っているのか疑問です。これからの旅行シーズンを前に全国の方が容易に手にできないのはどうかと思います。
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