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マクロビオティック ベースカフェの野菜のこんだて ... がカートに入りました
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マクロビオティック ベースカフェの野菜のこんだて ~ソースがあればおいしい、簡単。~ 単行本(ソフトカバー) – 2010/10/13

5つ星のうち3.8 10個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

なめたけ・大葉ジェノバソース・海苔ソース・香味だれ・白和えバルサミコソースなど13種。ソースがあればおいしい、簡単。

著者について

深澤暁子(ふかざわあきこ)
東京生まれ。農業高校で野菜の知識を学び、料理人の道を目指す。料理専門学校を卒業後、フランス料理店を7年間に渡り修行。その後、決まりごとのないカフェに魅了されカフェに勤務する。その頃マクロビオティックに出会い、吉祥寺のマクロビオティックのお店ベースカフェでメニュー開発・料理を担当。オープン当初からシェフとして携わる。野菜の持ち味を生かしたシンプルな味付けに定評があり、お店には体にやさしい食事を求めて訪問するリピーターが多い。

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 毎日コミュニケーションズ (2010/10/13)
  • ISBN-10: 4839936730
  • ISBN-13: 978-4839936730
  • 発売日: 2010/10/13
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18 x 1 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち3.8評価の数 10
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 376,007位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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