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マエカワテイスト 天然だしパック 特撰 10g×25P

5つ星のうち 4.3 76件のカスタマーレビュー

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新品の出品:8¥ 728より
  • 内容量:10g×25P
  • 原材料:いわしふし、いわし煮干し、うるめふし、かつおふし、昆布、椎茸
  • 商品サイズ(高さ×奥行×幅):280mm×175mm×15mm

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商品の情報

詳細情報
ブランドマエカワテイスト
商品重量299 g
梱包サイズ2.2 x 28 x 17.7 cm
産地(地方)関西地方
産地(都道府県)兵庫県
内容量1
容器の種類パック
メーカー名マエカワテイスト
原産国名日本
  
登録情報
ASINB005LER99U
おすすめ度 5つ星のうち 4.3 76件のカスタマーレビュー
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発送重量299 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/9/6
  
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商品の説明

商品紹介

国産いわしふし、国産うるめふし、国産かつおふし、北海道産昆布を使用しています。
化学調味料・食塩は不使用です。手間ひま掛けて作られていた昔ながらに近い、自然なうま味のおだしをお料理にお役立て下さい。化学調味料のように濃い味ではありませんが、ふわっと柔らかく後味におだしの味が残ります。

ご注意(免責)>必ずお読みください

チャックで口を閉じて冷蔵保存し、お早めにご使用下さい。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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家族の人数が減り、年寄り夫婦2人分の料理で、かつお節や昆布から毎回だしをとることがおっくうになり、東京にも進出している「化学調味料・保存料 無添加」をうたう福岡の有名な店のだしパックを買いました。

ところが、どうも変に味がしつこいのです。化学調味料は入っていないはずなのに、どうも変なうま味の様なものが、いつまでも口に残るんです。

「焼きあごのだしと言うのは、こう言う味なのかな?」などと思っていたのですが、よくよく原材料を見たら、何やら見慣れないものが一杯入っています↓。

<風味原料[かつお節、煮干しエキスパウダー(いわし)、焼きあご、うるめいわし節、昆布]、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)>

「無添加」と言う文字だけを見て、「原材料」を見ずに買ったのがいけないのですが、正直言って驚きました。

特に「酵母エキス」と言うのは、精製する前の化学調味料のことなんですね。http://dreamfood.blog.fc2.com/blog-entry-6.html

でん粉分解物は、あまりに色々なものの総称なので、どれを指しているのか不明なのですが、わざわざ使っていると言うことは添加物と考えた方が良さそうかなと思いました。

あわてて、こちらのだしパックに変えました。結果は、満足です。
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一パックで味噌汁800cc作れると書いてある。うちは500ccくらいで煮出して作る。弱火でしばらく煮出すと黄金色になる。おいしい。
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ダシとしては申し分ありません。

使用後の本製品を冷凍庫で保存しておいて、ある程度たまったら、ダシをとるのに使った昆布を細かく刻んだものと一緒にから炒りした後、醤油と日本酒と味醂と砂糖と水を少々加えたものを鍋で水分を程よく飛ばし、仕上げに炒り胡麻を加えたら、美味しいふりかけになります。
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投稿者 サッチー 投稿日 2013/9/22
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無添加と表示されてる商品でも化学調味料や塩分が多いだしがありますが、前川だしパックは塩分も無く安心できます。
吸い物には必携です。
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私は昆布のうまみが多いお出しが好きなので、昆布(3cm×3cm)と一緒に水から入れて出汁をとるようにしています。
化学調味料や酵母なんちゃらが入っていない出汁パックは貴重で、これからもメーカーさんには作り続けて欲しいので微力ながら買い続けます。
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癖のない、シンプルな天然だしです。袋にチャックがついているのも嬉しいですね。このお値段で25袋入りはとても安いです。でも十分納得のいくお出汁がでて愛用してます。
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つゆの素の味に慣れていた私にとって、ダシの美味しい香りは旨しです。やっぱり味噌汁はいいですね。
ワンパック10gというのもGood!市販されているものは大体8gのものが多く、すこし足りないので2パック使ってしまい結局不経済、ということもあるので。
さらに、ダシでつかったあとの中身をフライパンで炒って、砂糖や醤油で味付けし、ふりかけにして食べると美味しいです。
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今まで某有名店の出汁を、醤油エキスやら酵母エキスやらと調味料や添加物がたくさん入っていることを知らずに使い続けていました。小さな子供のためと、大人も健康の為塩分を控えめに素材そのものの味で舌が慣れるようにしたいと思い色々と探した結果こちらに辿り着きました。
パッケージには800ccで一袋とありますが、味の付いた出汁パックに慣れた私にはこの配分だと薄く感じるため、味噌汁には500ccで1袋プラスあごを3本程追加、うどんやお蕎麦の時には800ccで1袋プラス鰹節や昆布をその時に合わせてプラスして使用しています。こちらに変えてすぐの時も500ccで出汁を取った時にはしっかり味を感じましたし、慣れた今では800ccでもちゃんと味を感じる事ができますが、しっかり味が好みなので舌が慣れた今でも自分で素材をプラスするやり方は変えていません。この価格でこれだけの味が出せれば普段使いには十分だと思います。この出汁を使用後、たまに使用していて美味しいと思っていた千代の〇〇を使用しましたが大変塩辛く舌に残ると感じました。慣れは怖いなと思いました。またリピートし続けたいと思います。
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皆さんのレビューを参考に、購入しました。

普段、「調味料(アミノ酸)」が添加されている食べ物は避けています。

500ccの水にだしを入れ、煮立ってから火を止め、味わってみました。
最初、薄いかな~と思いましたが、いやいや、結構、しっかりしただしがでていました。

その後、味噌を入れ、具無し味噌汁を味わい、とても美味しかったので愛用品になりそうです。
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