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ポリ袋レシピでダイエット 単行本(ソフトカバー) – 2013/7/26


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商品の説明

内容紹介

ベストセラー『ポリ袋レシピ』のダイエット効果に的を絞った最新刊。
「油を使わないからヘルシー」「うまみが逃げないから調味料を減らせる」「鍋が汚れないから後片付けがラク」と、大人気のポリ袋レシピ。ポリ袋調理にすればさらに「ひとり分の献立が手軽に作れる」「水分が逃げないのでボリューム満点」「油の少ない素材もパサパサしない」「シャキシャキした食感が失われないので、食べ応えがある」などなど、ダイエットに最適の調理法。
本書では、200kcal以下の主菜、80kcalの副菜、70kcalの汁物を紹介。自由に組み合わせて一食550kcalの献立に。常備菜、お弁当、ワンディッシュ、おやつのレシピもあります。随所にポリ袋調理のポイントをわかりやすく写真で解説しているので、ポリ袋調理初心者でもかんたんに作れます。

著者について

川平稔己
1979年生まれ。食生活アドバイザー。21歳の時に渡英。タンテマリー料理学校を卒業後、レストラン、ホテルに勤務。その後、ポリ袋調理の第一人者である、父・川平秀一とともにポリ袋調理法の普及に努める。
川平秀一
1949年生まれ。16歳で料理の世界に進み、24歳で渡仏。コルドンブルー料理学校で学び、レストランに勤務。帰国後、白馬ロイヤルホテル、斑尾東急ホテル、ホテルコートランドの総料理長を歴任。現在は、プロの真空調理を家庭向けにアレンジした「ポリ袋レシピ」の普及に努める。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 日本文芸社 (2013/7/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 453721127X
  • ISBN-13: 978-4537211276
  • 発売日: 2013/7/26
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.2 cm
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