通常配送無料 詳細
残り12点(入荷予定あり) 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
ポリ袋で作る天然酵母パン  フライパンや鍋で手軽に... がカートに入りました

お届け先住所
アドレス帳を使用するにはサインインしてください
または
-
正しい郵便番号を入力してください。
または
+ ¥ 257 関東への配送料
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 【書き込みなし】 ◇◆amazon専用在庫◆◇ 折れ・多少の使用感がありますが、書き込み等なく、概ね良好な状態です。検品には万全を期しておりますが、万一見落とし等ありましたらメールにてご連絡下さい。迅速に対応いたします。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

ポリ袋で作る天然酵母パン  フライパンや鍋で手軽に焼ける 大型本 – 2012/2/10

5つ星のうち 4.3 38件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
大型本
"もう一度試してください。"
¥ 1,620
¥ 1,620 ¥ 568

AmazonStudent

Amazon Student会員なら、この商品は+10%Amazonポイント還元(Amazonマーケットプレイスでのご注文は対象外)。

click to open popover

キャンペーンおよび追加情報


よく一緒に購入されている商品

  • ポリ袋で作る天然酵母パン  フライパンや鍋で手軽に焼ける
  • +
  • ポリ袋でラクラク! オーブントースターで焼く天然酵母パン
  • +
  • ポリ袋でかんたん! 甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン
総額: ¥4,752
ポイントの合計: 144pt (3%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【Amazon Global】OTAKU Store
Figures, Video Games, Blu-ray, DVD and Music of Japanese Anime, Games and Pop Culture Shop now

商品の説明

内容紹介

難しいと思われていた天然酵母パンが、驚くほど簡単にできます。混ぜる、こねる、一次発酵はポリ袋で。成形したあと二次醗酵と焼成はフライパンや鍋で。これなら特別な道具やオーブンがなくても、だれでも手軽に楽しめます。

出版社からのコメント

天然酵母パンは焼いてから熟成していくため、日がたってもおいしく食べられます。また体にもいいといわれていますが、ドライイーストに比べてハードルが高かったのも事実。それがポリ袋とフライパンでできます。著者は公民館でのお教室で道具が人数分集まらず、苦肉の策で編み出したのがポリ袋でのパン作りでした。またアウトドアも大好きで、家族でキャンプをするときにも、この方法は大好評とか。撮影のときも市販のパンと遜色ない出来上がりに、スタッフも歓声の連続でした。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2012/2/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579211464
  • ISBN-13: 978-4579211463
  • 発売日: 2012/2/10
  • 商品パッケージの寸法: 25.6 x 19.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 38件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 198,309位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 大型本 Amazonで購入
2012年初版。美味しいパンは金を出せばいくらでもあります。でも、パンを焼く愉しみ、と言うのもあって、これはお金を出しても買えません。世の中には、パンの焼き方も色々あって一消費者としては『お気に入りが一つあれば良いの!』、と迷ってしまいます。

私がこの本のタイトルを知ったのはアマゾンでした。でも、ポリ袋のイメージが嫌で詳しく調べもしませんでした。(反省!です。)偶然にも、YouTubeで著者の出版感謝動画1〜4なるものを拝見し、とっても面白かったので、本を読む気になりました。動画の中でも未発酵、過発酵、丁度良い発酵状態のものの、二次発酵が終わった状態、焼き上がり、その断面を見せて下さって、過去に自分が焼いたパン達の上手下手が何故だったのか、とても良く分ったのです。著者の方が何処にでもある道具で作って見せて下さったのが素敵でした。

オーブンなんて無くたって、鍋やフライパンで簡単に自家製パンを焼ける、なんて凄く素敵だ、と思います。それに家庭用オーブンは限界がある、とパン屋さんも言っていました。そうは聞いてもパン屋さんは物凄く高価なオーブンを使っているから、とお鍋で焼いている私は少しひがんでいたかも知れません。でも、この本で梶さんがフライパンやお鍋の方が釜伸びも良くて、火廻りも良い、と書いていらっしゃるのを拝見して、そうだ!お鍋で正解なんだ、と
...続きを読む ›
コメント 44人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本 Amazonで購入
ホシノ天然酵母利用に特化した本ですね。
白神こだま酵母しか手元にない自分にはお呼びでない感じでした(笑)。
本は素敵で見ているといかにも作れそうな気はします。
ただタイトルは天然酵母パンというと他メーカー酵母やら手作り酵母やら含んでしまうと思うので
「ポリ袋で作る『ホシノ天然酵母』を使ったパン」
にしていただけると誤解ないかと。
内容はホシノ天然酵母利用が前提となっていて、他メーカーのものや手作り酵母を利用する場合には分量や手順が参考になりません…。
もしかして経験豊富な方は対応できるのかもしれませんが、初心者には分量や手順の計算し直しが難関です。
この本を使うならまずはホシノ天然酵母の購入から始めないといけないですね!
コメント 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本 Amazonで購入
天然酵母の点より、ポリ袋で練ることの簡単さと利便性が素晴らしい。
実際、手につくとなかなか力が込められないところが、袋に入れれば膝だの手のひらだの、ほどよい温度のまま何処でも練ることができる。
テーブルの上だっていい。そしてそのままこたつで一時発酵。何て楽なんでしょう。
そしてフライパンや鉄板系で普段焼いている自分には、やっていることが間違ってはいないんだな、という気分になりました。
どうしても上手くオーブンが使いこなせないことにコンプレックスがあるので……
コメント 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本 Amazonで購入
今まではホームベーカリーで食パンを作ったことしかなく、もっぱらパン屋さんで好きなだけ買い物をしていたのですが、週末に必ずパンを食べるのでポリ袋で作ると書いてあったので、それなら私にも簡単に作れるのかな?と興味シンシンで購入してみました。初心者の私にもわかりやすい書き方だったので良い本をみつけてよかったな~とおもっています^^
コメント 9人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本 Amazonで購入
とてもきれいでした。
包装もよかったのですが、ゆうぱっくであることがわからなくなかなか届かないとやきもきはしましたが。
コメント 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 大型本 Amazonで購入
 手作りパン、って憧れるけど、こねるのが大変そうで。今までHBに頼ってばかり、挑戦してみたい時は1次発酵までHBで、そのあとアレンジ、ということはありました。でも、時計を見ながらあせったり、子供のために予定変更・・・で、HBの中で1次発酵しておいたのを忘れて過発酵なんてことも。
 なかなか敷居の高かった手作りパンですが、もう、目からウロコ!とはこのことです。天然酵母もホシノ天然酵母を使えば楽ちん。ビンの煮沸消毒さえきちんとしておけば、放っておいていいですし、材料もざっとポリ袋の上から混ぜて1分間こねるだけ。夕方こねて、ふくらんだ生地を朝切り分け、私はガスオーブンで2次発酵、35度で45分(本書ではフライパンで1時間、でしたが)。焼きはフライパンで試したら火加減で苦労したので、2回目はガスオーブンで200度で10分。ひっくり返す必要もないし、火加減に気を使うこともないので私にはそのほうが楽でした♪
家族も「おいし〜い!!」の大絶賛。コーンミールをつけて焼くとお店のパンみたいにきれいに焼けてとても素敵です!
 パンって、こんなに簡単にできるんだ・・・・とショックでした。HB、8年間使いましたが、もうこれからは不要となりそうです。梶さん、素敵な本を書いてくださってありがとうございました!
コメント 10人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告

最近のカスタマーレビュー