日頃お手製で甘こうじを作っていましたので、その延長でチャレンジをしてみましたが、
季節的なこともあり発酵が難しく、泡立ったころ合いで強力粉など基本の作り方をしてみましたが、
その後の発酵が全くせずにべちゃべちゃ・・・。
2回チャレンジしましたが同様。
もっと研究をせねば、コツがあるのかもと、恐れずトライ&エラーが必要と思っていますが、
初心者は「簡単」という言葉でトライしてしまうんですよね~だから、1度は成功して意欲を高めたいのですが
膨らまない生地を見ているとやる気が失せてしまい、簡単に見える写真を眺め何度も読み直しつつ今はお休みしています。
細かいコツまで書き込んである親切なレシピ本になかなか巡り合えませんね。
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