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[若宮 寿子]のポリ袋でかんたん低温真空調理:放っておくだけ! 衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法

ポリ袋でかんたん低温真空調理:放っておくだけ! 衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法 Kindle版


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新品 中古品
Kindle版
¥1,436
単行本 ¥1,540 ¥1,640

販売: Amazon Services International, Inc.
紙の本の長さ: 95ページ

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商品の説明

内容紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。文字列のハイライトや検索、辞書の参照などの機能は使用できません。

ポリ袋と家庭にある道具でかんたんにできる低温真空調理のレシピをご紹介します!

低温真空調理は、食材がジューシーに仕上がり、栄養素を逃さず調理できる手法です。
専用の調理器具を使う方法もありますが、本書ではポリ袋と土鍋、炊飯器、スープジャーなど家庭にあるもので手軽にできる方法をご紹介!

おいしくて栄養満点、雑菌が発生しづらく衛生的、一度に複数の料理を作ることができる、ゆでるだけなので鍋などが汚れず洗いものもらくちん!
そんないいことづくめの調理法がポリ袋でかんたんにできます。

毎日の食事をよりおいしくしたり、ホームパーティでごちそうとしてふるまったり、「お料理上手になったね!」と喜ばれること間違いなしの低温真空調理に挑戦してみませんか?

■目次
Introduction 低温真空調理の基本
Chapter1 調理家電にまかせて保温
Chapter2 鍋でじっくり余熱調理
Chapter3 温度計を使って湯せん
Chapter4 スープジャーのフルーツデザート
コラム

著者について

■若宮 寿子(ワカミヤ ヒサコ)
栄養士。FCAJ認定フードコーディネーター。米国(NSF)HACCP9000コーディネーター。
短大卒業後8年間企業にて、社員の栄養指導・給食管理を行い東京都知事より、栄養改善の表彰を受ける。
退職後、フリーにて活動を開始する。若宮ヘルシー料理教室主宰。
テレビ、雑誌などさまざまなメディアを通して、幅広い世代に向けたレシピを紹介。著書多数。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 72697 KB
  • 推定ページ数: 99 ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2019/9/13)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B07Y26J7YQ
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
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