ボジョレーヌーボーの基礎知識 Q＆A

Q. ボジョレー ヌーボーってどんなワイン？

A. フランスのボジョレー地方で造られた新酒です。

ボジョレーが産地名。ヌーボーが「新しい」という形容詞。つまり、ボジョレー地方の新酒のことです。そのボジョレー地方はブルゴーニュの最南部、フランス第2の都市で美食の街として知られるリヨンの近くにあります。

ブドウ品種はガメイ。ブルゴーニュの一部というのに、北部のコート・ドールでおもに栽培されているピノ・ノワールと違うのは、テロワールが異なるから。一般に花崗岩土壌のボジョレーでは、ピノ・ノワールよりもガメイのほうが向いています。

ヌーボーはこのガメイをマセラシオン・カルボニックと呼ばれる方法で醸造し、香り高く、瑞々しい味わいを、収穫後間もなくして楽しめるように仕上げたもの。新鮮な果実を丸ごとボトルに詰めたようなワインです。

Q. なぜ解禁日が決められているの？

A. 早出し競争を防ぐためです。

もともとその年の収穫を寿ぐために地元で飲まれていたボジョレー・ヌーボー。それがリヨンのビストロでも楽しまれ、その噂はパリにも届くようになりました。すると、我先にとパリに出荷する業者が現れ、中にはワインとして未完成なまま瓶詰めしてしまう不届き者まで出てくる始末。それで解禁日が必要になったのです。

1951年9月に定められた最初の解禁日は12月15日。ところがこれではクリスマス近くで大変と組合が怒り出し、その年は11月15日から出荷。その後、15年間は毎年、解禁日が変わり、1967年に11月15日と定められました。

ところが、15日が週末に重なると、運送業者が休みをとってしまうので出荷できません。それで1985年以降、現在のように11月の第３木曜日がボジョレー・ヌーボーの解禁日と決まったのです。

Q. 日本でボジョレー ヌーボーが流行ったきっかけは？

A. 日本が一番早くボジョレー ヌーボーを飲めるからです。

日本でボジョレー・ヌーボーが大流行したのは、バブルまっただ中の1980年代後半のこと。日付変更線の関係から、11月の第3木曜日午前0時解禁のボジョレー ヌーボーが真っ先に飲めるのは、フランスではなくここ日本でした。それに加えて、日本人の初物好きもあり、日本でボジョレー・ヌーボーがブレークしたのです。

当時は解禁日の午前0時まで、成田空港の保税倉庫からワインが出荷できず、ボジョレー ヌーボーを積んだトラックが午前0時の時報を合図に一斉に飛び出す姿が見られたものです。さらには成田までやって来て、午前0時ちょうどにボジョレー ヌーボーを開けるつわものまで現れました。

現在は規則が緩められて午前0時が抜栓の解禁となり、事前にお店にはボジョレー ヌーボーが届けられるようになったので、以前よりリラックスして解禁日を迎えることができるようになりました。

Q. ボジョレー ヌーボーにはどんな種類があるの？

A. 大きく分けると2つです。

大きく分けると通常のボジョレー ヌーボーと、ワンランク上のボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーのふたつに分類できます。後者はボジョレーを名乗れるエリアの北部38ヵ村にあたり、より優れた品質のワインを生み出します。

ボジョレーには、モルゴンやムーラン・ナ・ヴァンなど、個性的な特徴をもつ10のクリュ・ボジョレーがありますが、モルゴン・ヌーボーというワインは認められていません。これらの産地の新酒もボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーになります。

一方で近年、欧米ではロゼが大人気なことから、色調の淡いボジョレー・ロゼ・ヌーボーも見られるようになりました。春だけでなく、秋のロゼも素敵ですね。

ボジョレー・プリムールと表記されたワインもありますが、プリムールはヌーボーと同じく新酒という意味です。

お酒は20歳から

20歳未満の未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。飲酒運転は、絶対にやめましょう。