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ボウルひとつで作れる SCONE AND CAKE 単行本 – 2015/10/16

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商品の説明

内容紹介

大反響を巻き起こした『ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE』待望の第二弾!!

外はサクッ、中はしっとりと仕上がるスコーンは、オイルなど植物性の材料のみで作れるベジスコーンと、バターのリッチなおいしさが味わえるミルクスコーン。さらに、食事やつまみにもぴったりなサレスコーンまで。
ケーキは、面倒な工程は省きつつ、口の中で溶けていくようなおいしさです。
プロセス写真入りの作りやすいレシピは、お菓子作り初心者さんにもおすすめの1冊。おもわず試してみたくなる絶妙な素材の組み合わせも必見。

●Scone
○基本のVEGE SCONE/全粒粉スコーン、黒糖とくるみのスコーン、あずきとシナモンのスコーン、ジンジャースコーン、にんじんとフェンネルのスコーン など
○Sale Vege Scone/シーウィードスコーン、キャラメリゼオニオンのスコーン、オリーブとパプリカのスコーン など
○基本のMILK SCONE/ミルクスコーン、ヨーグルトミントスコーン、ミルクティースコーン、メープルとクリームチーズのスコーン、レモンスコーン など
○Sale Milk Sco
●Cake
○POUND CAKE/バニラパウンドケーキ、オレンジとローズマリーのパウンドケーキ、ウィークエンドレモンケーキ など
○Sale PoundCAKE/ドライトマトとズッキーニのパウンドケーキ、アボカドとベーコンのパウンドケーキ など
○TOFU CAKE/ココナッツのスパイス豆腐ケーキ、バナナとくるみの豆腐ケーキ
○BROWNIE/アップルジンジャ―ブラウニー、抹茶ブラウニー
○BLONDIE/スモアブロンディー、いちごとホワイトチョコのブロンディー
○CHEESECAKE/チーズケーキ、ココナッツとパインのチーズケーキ、フレッシュトマトのチーズケーキ
○FAR BRETON/プルーンのファーブルトン、アプリコットのファーブルトン など

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

真藤/舞衣子
料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭、龍光院にて茶道生活や畑作業、土木作業をしながら生活する。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ&サロン「my‐an」を開店する。6年半営んだ後、結婚を機に山梨へ移住。現在は、東京と山梨で料理教室の主催や店舗プロデュース、レシピ開発などを手がけるほか、南部地方の手打ち麺「ひっつみ」を広める活動や食育の講座、子どもイベントなども行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 88ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2015/10/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391146983
  • ISBN-13: 978-4391146981
  • 発売日: 2015/10/16
  • 商品パッケージの寸法: 20.4 x 18 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 11,090位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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形式: 単行本 Amazonで購入
『和えもの』が素晴らしく使えるレシピ本だったので、
こちらも早速購入してみました。

うーーん!こちらも素晴らしい!

ジャケを裏切らないおしゃれなレシピのオンパレードで、
数種類作りましたが、確かに簡単、
そして砂糖加減や食材の組み合わせも品が良く、
作りながら出来上がりを想像して、ニヤけてしまうほどでした。

ワンボールでできるので、片付けが簡単、
重い腰を上げて決意しながら作るお菓子作りとは一線を画す簡単さです。

掲載されているレシピ、総て作ろうと思っています。
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形式: 単行本 Amazonで購入
『ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE』ですっかり、その手軽さとおいしさにはまり、
第二作が出たので早速購入しました。
しかも、大好きなスコーンの本!
オイルでさっくり作るれるものやバターでミルキーなおいしさが楽しいものなど
バリエーションも豊富で、今回も大満足の1冊です。
なんといっても、身近な材料なのに、その組み合わせが新鮮で絶妙。
真藤先生のセンスの良さに脱帽です。

そして、スコーンのレシピ目当てで購入しましたが、ケーキのレシピも大充実。
フレッシュトマトのチーズケーキは、我が家のおもてなしの定番になりました。

1冊目同様、写真もデザインもとっても素敵で、キッチンに飾りつつ、
毎日のように朝ごはんやおやつに・・・とページをめくり幸せな気持ちになっています。
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投稿者 公開名 投稿日 2016/4/14
形式: 単行本 Amazonで購入
スコーンが大好きで いろいろなレシピを試しましたが、やっと求めていた味に出会えました☆
ずいぶんと洒落たレシピが多いですが、ミルクスコーン(プレーン)のレシピに チョコチップを入れたりすれば子供も食べやすいと思います。
手順も簡単だし、レシピ通りに作れば ちゃんと割れたスコーンが焼き上がると思います!
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形式: 単行本
前作の『ボウルひとつで作れる MUFFIN AND COOKIE』も買い、とても気に入ってましたので、新刊のこちらも迷わず買いました。表紙からしてとにかく好みの本。過剰なデコレーションがなく、シンプルに美味しそうなメニューが揃ってるのもとても良いと思います。秋冬は焼き菓子の美味しい季節。とっても活躍しそうなレシピ本です。お料理を始めようとしてる男子へのプレゼントにもオススメ!
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形式: 単行本
前回のMUFFIN&COOKIE同様、とてもセンスよく、食材の組み合わせがすばらしく、
どれも簡単に作ることができた。
男性にとって、台所においておいても恥ずかしくない1冊です。サレレシピが多いのはとくに
うれしいですね。
第3弾、第4弾と楽しみにしてます!
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