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ホーローバットで作るうちのお菓子 ムック – 2013/3/22

5つ星のうち 4.7 20件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

ホーローバットで気軽に作れる、おうちおやつのレシピ集。

料理の下ごしらえの必需品・バットを四角い型の代わりに使って、思い立ったらすぐに作れる簡単お菓子を、人気料理家7人が、そのエピソードとともに紹介。

チーズケーキにカステラ、ロールケーキにバターケーキ、プリンにアイス、ババロア、寒天だって!

昔ながらのホーローバットで作る、ちょっと懐かしくておいしいお菓子が満載です。

1:渡辺有子さんの チーズのお菓子
2:中川たまさんの たまごのお菓子
3:飯塚有紀子さんの くだもののお菓子
4:山戸ユカさんの 野菜のお菓子
5:坂田阿希子さんの キャラメルのお菓子
6:黒川愉子さんの 冷たいお菓子
7:『歩粉(ほこ)』磯谷仁美さんの カフェのお菓子


登録情報

  • ムック: 88ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2013/3/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391633906
  • ISBN-13: 978-4391633900
  • 発売日: 2013/3/22
  • 商品パッケージの寸法: 27 x 21 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 20件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 33,908位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: ムック
懐かしい趣のあるホーローバットが、お菓子の型に変身!

お菓子の型って、けっこう収納場所を取るんですよね〜
それが、この本では21×16.5のバットひとつで焼き菓子も冷菓もOKです!

おしゃれなカフェみたいな、あるいはカントリーサイドの手作りケーキみたいな
すてきなお菓子達が作れます。
バットのまま、持ち寄りパーティとか出したら、歓声が上がりそう。
ただ、バットなので高さが無いので、ホールケーキより華やかさは劣るかも。
でも、私はこういう素朴なシンプルなお菓子も大好きです。
おやつに、おもてなしに、お土産に、いろいろな場面で使えます。
バットのまま、ラッピングしてプレゼントしても喜ばれそう。

7人の料理家の方々が、一人につき一つのテーマで合計43種類のお菓子が紹介されています。
チーズ、たまご、くだもの、野菜、キャラメル、冷菓、カフェ風お菓子の7つのテーマです。

ずっと野田ホーローを愛用して来ましたが、お菓子の型に使おうとは、まったく思いつきませんでした。
こういう嬉しい驚き、発見があるから、本を買うのが楽しいのです。
今度、この本を参考に野田ホーローの小さい容器でお菓子を作って見ようかと考え中です
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形式: ムック
私は男性で趣味で料理をします。もう13年くらい毎日のように何かを作っています。
最近お菓子作りにも興味があり、購入しました。
おいしいプリンを作ることが目的です。
この本をたまたま、本屋でみつけて美味しそうなので購入しました。
卵の蒸しプリンは絶品ですし、簡単に作れます。
子どもたちも好評です。
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形式: ムック
週に一度は何かしらのお菓子を作っています。
最近は本格的なものより、子供のおやつに手軽に作れるようなレシピを探していました。

この本のレシピは全て、野田琺瑯のキャビネサイズで作られています。色々な型を用意しなくていいので、「おやつ作りにちょうどいいかも?」と思い購入。
内容は、料理研究家の方たちのコラムのようなものがあって、その後にレシピがあります。レシピ本というより、読み物という雰囲気。

レシピは美味しそうなのですが、問題がありまして・・・我が家には蒸し器がありません。いつもは普通の鍋で代用し、プリンや茶碗蒸しを作っていました。
我が家の一番大きな鍋(内径25センチくらい)では、キャビネサイズがギリギリ入らず。28センチのフライパンだと、蒸しパン作ると深さが足らなさそう?という感じです。

本の内容は良かったです。
バットで何でも作れるかも?と勉強になりました。
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形式: ムック
この本を買ったはいいけど、我が家の琺瑯バットは18取と21取。
キャビネも購入しようと思いましたが、レクタングル深型Lで代用してみました。
焼時間も別に変わらず、レシピ通りでおいしくできましたし、焼いてから冷蔵庫で冷やすような物には蓋ができるのが利点となりました。
レクタングル深型でテーブルに出すよりキャビネの方がお洒落だとは思うので結局買い足すことになりそうですが。
レシピの中には、何もバットにこだわらなくても、と感じる部分もありましたが、それでも型とか買わないと作れないという思い込みを払拭させてくれるというメリットの方が大きく、お菓子作りに興味はあれど、なんとなく面倒だと敬遠している私のような人には大変意義のある本だと思います。
レシピはどれもおいしそうです。
私が作ったのは焼プリンとベイクドチーズケーキ。焼プリンにハマりました。すっごくおいしい!
あれこれ手順の多い物は面倒なのでページを眺めるだけになりそうですが、電動の泡立て器を出さなくても作れそうな物は全部試してみるつもりです。
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形式: ムック Amazonで購入
買うまで、色々悩んだのだけど、買って良かったです。
材料も手順もそんなに複雑じゃないし、思い立ったらすぐ作れる感じです。
本書を買うのに悩んだ理由は、どんなホーローバットがいいのかな?ということだったのですが、同じような不安感を持っている方がいたらと思い、書いておきます。
本書の中で使われているホーローバットは、野田琺瑯の「キャビネ」という商品です。
サイズは(外寸):W.209mm×D.165mm×H.30mm、(内寸):W.190mm×D.147mm×H.28mm
お店によっては「キャビネット」という表記の所もあり、色も白とアイボリーがあるようです。
この本を検討中に、「
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