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ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版) ムック – 2008/1/1

5つ星のうち 4.6 85件のカスタマーレビュー

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登録情報

  • ムック: 79ページ
  • 出版社: グラフ社 (2008/1/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4766211197
  • ISBN-13: 978-4766211191
  • 発売日: 2008/1/1
  • 梱包サイズ: 25.4 x 20.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 85件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 36,644位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: ムック Amazonで購入
数年前、2007年度製のHB購入して数回作りましたが、製品付属レシピどおりに作ったつもりでも、
膨らみがイマイチ・・半焼け、おいしい?と、失敗続きで、いつの間にかしまいこんでました。
主人には、あんなに意気込んでたのにね〜♪とチクリチクリされ続けてきましたが、先日、この本を購入、、、、
レシピ(ハニーブレット)どおり投入・・今までに無い位の膨らみと外がパリパリ〜中ふわふわ〜で、チビにも大好評でした。それからほぼフル回転で活躍しています。
同じ荻山さんの本他、二冊も気になりましたが、こちらの本では我が家のナショナル(旧)製が使用されていたのでこちらに
決めました。
他の方のレビューにもありますが、バターを有塩のものを使用されていたり、すべて(水なども)グラム表記はとっても見やすかったです。
スーパーなどで見かけるカメリアの強力粉で作りましたが、おいしく出来ました。お財布にも優しかったです。
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投稿者 たにさん 投稿日 2014/7/12
形式: ムック Amazonで購入
 思っていたより、作ってみたいというレシピがなかったです。残念。
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形式: ムック
TWINBIRD PY-D432を使用しています。この本は、皆さんのレビューを見て購入してみました。ホームベーカリー付属のレシピだと、パンの中身がつまった感じでしたが、この本のレシピで作ると、外はカリカリ、中はふわふわという感じで、店で買った手作りパンという表現がぴったりです。いろいろ試してみましたが、すべてうまくできました。試しにベーシック食パンのレシピにベーコンとチーズを入れて作ってみましたがとてもおいしくできました。2斤用の機種ですが、この本には1斤と1.5斤用しかないので、単純に1斤用×2倍で作っていますが、まったく問題ありません。本当にこの本を買ってよかったと思います。
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形式: ムック
このレシピ本はナショナルのホームベーカリー基準で制作されてますが、私の使用してる機種はSANYO製。
でも、長年使用していて捏ね・発酵・空気抜きの時間は把握してるので無事(?)に難なく美味しいパン作る事ができました。
皆様の仰る通り、本当にパン生地が美味しいんですよ〜。
中でも感動したのが【安心ブレッド】
乳製品を一切使用してないレシピで物足りないかな・・・と思ってたら、しっとりモチモチで美味しかったです。
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形式: ムック Amazonで購入
本書はナショナルHBを使用しており、1斤用、1.5斤用のレシピが掲載されています。
私は象印BB-HS-10(1斤用)を使用しており、説明書の付属のレシピがどうも固くておいしくなく、
かと言って自分でいろいろ試行錯誤するわけでもないので、、、こちらのレビューをみて購入し
シンプルな食パンを作ってみました。
評判通り、ふわふわでおいしく焼けました!膨らみ具合もばっちり。
パンづくり初心者なので、レシピによってこんなにも味が変わるものかとびっくりしています。
その後フランスパン生地もつくってみましたがしっとり食べやすくおいしくて感動・・・
ご自身のHB付属レシピに不満がある方は是非どうぞ。
全体的に簡単でおいしそうな、シンプルなレシピが多いのもうれしいです。
たとえば、仕上がりの数十分前に生地を出し、具を入れてまたパンケースにもどして焼くなど
ちょっとした手間で成形パン風になったり、知らなかった技も習得。
また水や牛乳の量がmLではなくグラムで載っているのが便利だと思いました。
普段パンケースごとメジャーにのせて計量していくので、計量カップがいりません!
面倒くさがりのわたしにはぴったりです。
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形式: ムック
ホームベーカリーのレシピブックは同じ著者の本ばかりだったので、マンネリ化してきたため違う著者の本を買ってみました。材料が0.1g単位ではなく1g単位なのと、バターが有塩バター使用なのがよかったです。あとフランスパン系のレシピが豊富なのも好みです。
今焼いてるところで味はわからないのですがいろいろ作ってみたいです。
天然酵母とスイーツのレシピがもう少し多くてもよかったかな?と思って☆4つでスミマセン。
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形式: ムック
シンプルで見やすく、写真もきれい。
HB初心者にはお薦めの本です。
初めは色んなパンを焼きたくなりますが、結局最後はシンプルなパンに落ち着きます。
毎日食べる物ですからね。
そういうレシピが多いいので、ベテランHBユーザーになっても大切にしたい本です。

ちなみに私はMKのHBですが、問題なく美味しく焼けます。
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