大学の教科書なので購入しました。
はっきり言って、読む価値なし。
著者は、「ホスピタリティ」の専門家を気取るため、「サービス」とは違う、「おもてなし」とも違う。
と、力説しています。
しかし、概念をこねくり回す言葉遊びに過ぎません。
更に、現在成功している企業を取り上げ、ホスピタリティが実践できているからだと指摘していますが、
後出しジャンケンに過ぎません。
典型的な、学位を取るためだけの論文、です。
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