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ホスピタリティ―サービスの原点 単行本 – 1997/11/1

5つ星のうち 4.3 10件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

お客さまの喜びを自分の喜びに!!著者30年の体験を結集して書き下ろしたサービス産業に携わる人たちの必読書。

内容(「MARC」データベースより)

ホスピタリティとはホテル、レストラン業に限らず、広くサービス産業全般の原点となるもの。30年にわたってホスピタリティ環境の整備に携わってきた著者が、その体験を結集して書き下ろしたホスピタリティ論。


登録情報

  • 単行本: 199ページ
  • 出版社: 商業界 (1997/11/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4785501685
  • ISBN-13: 978-4785501686
  • 発売日: 1997/11/1
  • 梱包サイズ: 19.2 x 13.6 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 59,925位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 カスタマー 投稿日 2003/8/19
形式: 単行本
この著者は、国内では、実務面から学問的に、ホスピタリティを唱えた初めての方だと思います。
但し、この書籍は、「原点」という割には、事例が多く、原理、原則を理解するには、やや物足りないかもしれません。
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形式: 単行本
サービス産業とは、人を中心としたビジネスです。
そこで働く人々の心のありようや気持ちの持ち方次第で全て
が決まるのです。
 しかも、心や気持ちを込めた仕事は機械やロボットにはできない、
人間だけができることです。逆に言えば、心や気持ちを込めない仕事
はサービスではなく単なる作業にすぎないのです。
 私はそれ以降、物事をまず心、気持ちで受け止め、心、気持ち、
思いやりを込めて行動することに努力してきました。
 サービス=ホスピタリティです。
 繰り返しますが、お客さまにサービスをするということは、そこ
にホスピタリティという心、気持ちが不可欠です。
心、気持ちがなければ作業でしかありません。
このことを決して忘れないでください。
 
 以上本文より抜粋。
 この事を何度も何度もリッツカールトンホテルやデイズニーランド
の事例を交えながら、研修や教育の経験から教えてくれる先達の愛
の書。
 あらゆる人間のビジネスにおいて最も大切なことがここに
書き記されている。熟読玩味すべし。
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形式: 単行本
お客様のいない職業、人の一人もいない職場は、この世に存在しません。すべての問題は、「人と人」の関係に起因します。顧客と企業、上司と部下、家族と仕事・・・。では、私たちが何を一番大切にしなければいけないかをしっかりと伝えた本は、あまりにも少ないと思いませんか。「ホスピタリティー」という言葉は、お客様だけではなく、すべての問題への答えを含んでいるとこの本を読んで教えていただきました。読み終えた後、必ず何かが変わる良書です。
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形式: 単行本
この書物自身は、1997年に第一刷が発行され、今日まで27刷までの増刷が重ねられている。20数年前はまだサービスの本質ということが十分に
理解されているとは言えていない時代であったと思う。「お客様は神様」という言葉に代表されるあまりにも遜った対応がサービスと誤解されて
いたはずだ(今でも一部産業には多分にその痕跡が残っているが)。この時代米国式の合理的かつ徹底したホスピタリティの概念を紹介したこの書物は
きっと非常に意味があり、それが27回もの増刷を重ねている理由であろう。リッツ・カールトンのクレド(信条)に述べられている「We Are Ladies And
Gentlemen, Serving Ladies And Gentlemen」がサービス産業に従事する人たちの心意気を見事に言い表している。一方、この書物はサービス産業に
限らず、企業や組織を率いる人々すべてに大いなる指針も与えてくれる。「従業員を大切にしよう」「訓練と教育の両立」「正しい評価に基づ
いた労務管理」など、すべて広い意味でホスピタリティという言葉に包含されるが、それらは企業経営において、私が常々心がけている来ている重要
な要素である。最近は「おもてなし」という言葉が完全に市民権を確保しているようだが、この「おもてなし」イーコール
...続きを読む ›
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形式: 単行本 Amazonで購入
接遇に特化する仕事に従事していましたので仕事にリンクできました!
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