中古品
¥ 2,706
+ ¥ 350 関東への配送料
コンディション: 中古品: 良い
コメント: ◆◆◆全体的に使用感があります。カバーに汚れがあります。他は問題ありません。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

ベルグの4月―アントルメ・グラッセの技法 単行本 – 2010/8


その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
単行本
¥ 2,443
click to open popover


Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。


商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

日経プラスワン「何でもランキング」で第1位に輝いたストロベリーショートケーキをはじめとして、その豊富な品揃えを一年中楽しむことができる「ベルグの4月」のアントルメ・グラッセ。店頭だけでなく、全国宅配までをも行っている、この人気のアイスクリームケーキはどのようにして生まれ、作られ、提供されているのか。そのルセット、ノウハウが一冊になった。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本/次夫
1951年熊本県生まれ。帝国ホテル製菓部門に6年勤務後、75年渡欧。スイス・インターラーケンの「ホテル・ボーリバージュ」、ジュネーブの「オテル・デ・ベルグ」、カナダ「バンフ・スプリングスホテル」など8年を海外で過ごす。帰国後、銀座の「ペリニヨン」、「カトリーヌ」などを経て、88年、横浜に「ベルグの4月」を開店。2002年には姉妹店「ハッピーバースデー」を、2010年10月には「ベルグの4月」の支店をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 251ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2010/08)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416810474
  • ISBN-13: 978-4416810477
  • 発売日: 2010/08
  • 梱包サイズ: 22.8 x 18.4 x 2.6 cm
  • おすすめ度: この商品の最初のレビューを書き込んでください。
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 963,894位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

まだカスタマーレビューはありません。
他のお客様にも意見を伝えましょう