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[佐藤庸介]のベルギービールガイドブック: 世界を魅了する無形文化遺産のビール (サンタルヌー)
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ベルギービールガイドブック: 世界を魅了する無形文化遺産のビール (サンタルヌー) Kindle版


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Kindle版, 2017/2/13
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商品の説明

内容紹介

ベルギービールのジャンルの解説をはじめ、料理との合わせ方、美味しい飲み方や買い方などを分かりやすく解説しています。

3000種類もあるベルギービールの全体像を系統立てて理解するのに最適です。

ベルギービールウィークエンドなどで、何を飲んだら良いか分からないという方にもお勧めします。

著者は名古屋のベルギービール専門店サンタルヌーの店主。

◆目次◆

第1章 ベルギービールとは?
 ビールの起源とは?
 ビールの造り方の基礎
 ビールのスタイルとベルギービールの特徴
 ベルギービールはビールっぽくない?
 ホップとグルート
 ベルギービールの魅力、専用グラス
 樽詰めビール信仰は捨ててください
第2章 ベルギービールのスタイル
 ホワイトエール - 小麦を使ったビール
 ゴールデンエール - 金色のハイアルコールビール
 トラピストビール、アビイビール - 修道院のビール
 ダークエール - ベルギーの濃色ビール
 バーレーワイン - 麦のワイン?
 ブロンドエール - 美しいブロンドのビール
 アンバーエール - 魅惑の琥珀色のビール
 ビターエール - ホップの効いた苦いビール
 セゾンビール - 農家の造っていたビール
 ランビック - 野生酵母で造る神秘のビール
 レッドエール、ブラウンエール - 甘酸っぱい黒酢の様なビール
 ハニーエール - ハチミツを使ったビール
 スコッチエール - ベルギーなのにスコッチ?
 スペシャル・ベルジュ - 絶妙なバランス
 ベルギーのクラフトビールとベルギービールの未来
 こんな気分の時はこんなビールを
第4章 もっとベルギービールを楽しむ為に
 どこで買ったら良い?
 ビールの保管方法
 ビールの適温
 グラスの選び方
 ベルギービールの注ぎ方
 料理とのペアリング
第5章 ベルギーへ行こう
 ベルギーってどんな国?
 旅プラン
 ブリュッセル観光
 ベルギーの小さな街
 幻のトラピストビール、ウェスト・フレテレンを飲みに行こう
 美食の国、ベルギーの名物料理
 ビール醸造所へ行こう
 多言語国家の注意点
第6章ベルギービールの有名人

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 3697 KB
  • 紙の本の長さ: 114 ページ
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B06VV7PRFZ
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