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ベリーの歴史 (「食」の図書館) 単行本 – 2020/11/18

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  1. 本の長さ
    192ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    原書房
  4. 発売日
    2020/11/18
  5. ISBN-10
    4562058552
  6. ISBN-13
    978-4562058556
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出版社からのコメント

小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。

内容（「BOOK」データベースより）

小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 原書房 (2020/11/18)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2020/11/18
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 192ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4562058552
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4562058556

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