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プロ式 洋食の作り方 (エイムック 4004) がカートに入りました
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発売元 ゆずの木書店
コンディション: 中古品: 良い
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プロ式 洋食の作り方 (エイムック 4004) ムック – 2018/2/19

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商品の説明

内容紹介

なぜ、プロの洋食は旨いのか?
プロが作る洋食をもし自分で作れたら…、そんな欲求をかなえる一冊。デミグラスソースやベシャメルソースなど、基本となるソースの作り方から、プロ仕様ハンバーグの作り方、最高の状態でステーキを焼き上げる秘訣、ふわふわとろとろオムレツの作り方…。さらに食材の切り方や火加減、味加減の作法…。レシピや作り方のコツだけでなく、鉄製フライパンをはじめとする調理用具のことや、卵や肉など各種洋食に使う食材の知識にまで言及。


登録情報

  • ムック: 143ページ
  • 出版社: エイ出版社 (2018/2/19)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777950263
  • ISBN-13: 978-4777950263
  • 発売日: 2018/2/19
  • 梱包サイズ: 28.6 x 21.1 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2018年7月4日
形式: Kindle版Amazonで購入
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2018年7月4日
形式: ムック
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