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フードビジネス実用事典 改訂版 単行本 – 2013/4/11

5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー

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単行本, 2013/4/11
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

基本用語2700語を収録。経営から厨房・食材まで網羅。中食、安心・安全、web販促などで最新用語を大幅に拡充。店長の仕事、クレンリネスなど今日から使えるチェックリストを収録。外食産業関連団体一覧表を掲載。


登録情報

  • 単行本: 460ページ
  • 出版社: 日経BP社; 改訂版 (2013/4/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4822273121
  • ISBN-13: 978-4822273125
  • 発売日: 2013/4/11
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 3 x 15 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 929,185位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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お店を経営して、17年になります。経営する為の辞書として購入!!あんちょこみたいなものです。内容が薄い気がします。
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仕事に活きるかといわれると活きないと思います。
であれば必要ないかと思います
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