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フードコーディネーター教本 - 3級試験対応テキスト 単行本 – 2005/1

5つ星のうち 3.4 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

フードコーディネーター試験を受験する人たちに向けて、基礎的な知識をまとめたテキスト。食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで解説。フードコーディネーター2級に対応した、98年刊の改訂増補。


登録情報

  • 単行本: 301ページ
  • 出版社: 柴田書店; 改訂増補版 (2005/01)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388153036
  • ISBN-13: 978-4388153039
  • 発売日: 2005/01
  • 梱包サイズ: 21 x 14.6 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.4 5件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2014年5月24日
形式: 単行本|Amazonで購入
2015年4月15日
形式: 単行本|Amazonで購入
2005年12月1日
形式: 単行本|Amazonで購入
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2008年3月20日
形式: 単行本
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2006年4月11日
形式: 単行本
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