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フードクライシス 食が危ない! 単行本(ソフトカバー) – 2006/4/27

5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

今の日本の「食」の姿が見えてくる48の事実を、豊富なイラストで紹介するオールカラービジュアルブック。
「東京都の食料自給率は1%」
「農業従事者の55%は65歳以上」
「もし食料輸入が止まったら、卵や肉は10日に1食」
……など、驚くべき事実、意外な真実から「食」の世界への興味が広がります。

著者からのコメント

BSE、鳥インフルエンザ、中国の残留農薬問題、企業の偽装問題事件などを始め、食の安全性をめぐっての報道があいつぎ、一般の人たちの食への関心はとても高まっています。では、なぜそんなことがおこっているのでしょう?
 それは日本の食事情が、世界でも異常といえるほどに、食料を輸入に頼っているからです。さらに、ファストフードを始めとする外食、冷凍食品を始めとする加工品の量が多く、食自体が大量生産大量消費が中心となり、私たちは、目にみえる食材から、どんどん遠ざかる食生活を強いられているからです。
 こんな国は、先進国では日本だけです。しかし、その足元の現実は、どうなっているのでしょう。そこをまず身近なデータから見ていきながら、少しでも私たちが、まともな食生活に近づこうというのが、今回の本なのです。なぜなら、すでに外食の多さ、輸入の肥大は、私たちの環境、農業を破壊し、肥満、糖尿、高血圧、心臓病などの健康被害を、確実に増やし、私たちの未来の暮らしを確実に蝕んでいるからです。
 では、その現実を変えられるのでしょうか?変えられます。それは、あなた自身の食の意識を変えることから始まります。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 120ページ
  • 出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン (2006/4/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4887594380
  • ISBN-13: 978-4887594388
  • 発売日: 2006/4/27
  • 梱包サイズ: 19.2 x 14.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2006年6月26日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年2月18日
形式: 単行本(ソフトカバー)