| ブランド | フンドーダイ |
|---|---|
| 梱包サイズ | 14.1 x 10.2 x 6.4 cm; 500 g |
| 産地（地方） | 九州地方 |
| 産地（都道府県） | 熊本県 |
| 特別用途食品 | アルコール含有有 |
| 容器の種類 | 瓶 |
| メーカー | フンドーダイ |
| 原産国名 | 日本 |
| 原材料 | しょうゆ蒸留液、食塩、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、（一部に大豆・小麦を含む） |
| 商品の重量 | 500 g |
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商品の説明
創業明治三年 九州・熊本の醤油・味噌の醸造元
熊本県山鹿市から、百五十年余りの伝統の技と味を全国にお届けいたします。
故郷の風土、自然の恵み、そして日本の食文化に、感謝。
丸亀醤油の歴史
丸亀醤油は熊本県北部の緑豊かな田園観光都市、良質の温泉、灯籠の街"山鹿"で初代佐藤孫平の妻いよの実家である、造り酒屋の泉屋酒造より醸造の技術を学び、明治3年「丸亀本店」という社名で醤油造りを始めました。いつしか地域のお得意様により「マルカメ」という呼び名で親しまれ、昭和26年より社名を丸亀醤油株式会社に変更し現在に至っております。
丸亀醤油の取り組み
創業以来、培われた醸造の技術と精神と、阿蘇の山々に源を発する伏流水を利用し、またできる限り地元産の原料を使用して丸亀の味を作り続けております。「郷土の風土、自然の恵み、そして日本の食文化に感謝」をモットーに、皆様に親しまれ喜ばれる製品造りを心がけ、地元はもとより遠くは京都の料亭、ニューヨークの高級レストランにまでご利用頂いております。また、工場に隣接する亀屋本店蔵では、出来たての 醤油や味噌、オリジナル商品等を販売いたしております。
丸亀醤油のこだわり
～医食同源～
私達は、醤油・味噌を単なる調味料と考えるのではなく、日本の気候風土の中から生まれた最高の天然発酵食品であり、医食同源の食生活に欠かせない大切なものであると考えております。可能な限り地元の自然環境の中で育った良質の大豆と麦を使用し、各工程に細心の注意を払い、味・香りのバランスの良い最高の製品を製造しております
～品質管理～
JAS（日本農林規格）の認定工場の指定を受け、品質管理において味・色・香り全ての工程において細心の注意を払い、厳しくチェックをしながら日々真剣に製造に取り組んでいます。
～サービス～
私たちが真心を込めて、丸亀醤油の商品を製造しサービスを行い全国のお客様へお届けいたします。
最初封を開けると醤油の香りと嫌な臭いがしました。何回かフタを開け閉めしていると臭いがあまりしなくなったので、多分アルコールの臭いだったのでしょう。（私はアルコールが苦手だったので）厚焼き玉子で醤油を使うと色が悪くなるので、この醤油を使ってみたくて購入しました。味は普通の醤油に薄い だし醤油をちょっと足したような感じでした。厚焼き玉子に使ってみるといつもより風味が足りない気がしました。少し多めに使った方が良かったのかな？塩分も調べてみました。大さじ（15ml）あたり● 透明醤油…2.25 g● 普通醤油…2.5 ｇ● 減塩醤油…1.4 g普通の醤油より少し塩分が少ないようです。100均の醤油スプレーボトルに入れて使ってみると器に色が付かないし、まんべんなくふりかけることができたので良かったです。ためしに食パンにふりかけて焼いてみると、かすかに塩味がしてパンの味がしっかりわかっておいしかったです。色々使えそうですね。
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