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フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油 500ml

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  • 内容量:500ml
  • 原材料:大豆(日本)、小麦(日本)、食塩(メキシコ)
  • 商品サイズ(幅×奥行×高さ):69×69×223mm

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商品の情報

詳細情報
ブランドフンドーキン
商品重量880 g
梱包サイズ6.6 x 22 x 6.8 cm
内容量1
容器の種類
メーカー名フンドーキン
原産国名日本
  
登録情報
ASINB0036TFXTA
おすすめ度 5つ星のうち 4.4 100件のカスタマーレビュー
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発送重量880 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2010/2/2
  
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商品の説明

商品紹介

吉野杉でつくった木樽に、厳選された国産丸大豆・国産小麦・天日塩を原料として仕込み、自然の温度でじっくり1年以上発酵・熟成させた天然醸造の丸大豆醤油です。豊かな香り、澄み切った赤褐色、塩味を感じさせないまろやかなうまみをお楽しみください。湯豆腐・冷奴・お漬物・焼きなす・おさしみ等に最適です。

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直射日光を避け、常温で保存



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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同じフンドーキンの『ゴールデン紫』を長年愛用しているので、以前から気になっていた本商品を購入してみました。
購入前までは『ゴールデン紫』の上位互換のような味かと思っていましたが、実際に試してみると少し異なっていることが分かりましたので、比較しつつレビューしてみます。

『ゴールデン紫』がいわゆる九州系の甘くてまろやかな味わいを前面に出しているのに対し、こちらはやや全国標準を意識した感じの味わいです。
とは言っても当然フンドーキンならではのコクやまろやかさは健在で、スタンダードな方向性でありつつもレベルの高さを感じます。
そして何より驚きだったのが“香り”の豊かさ。 『吉野杉樽天然醸造』の名に恥じず、栓を開けたと同時にまるでモルトウイスキーか大吟醸であるかのような香りが立ち込めます。

この醤油は『たまり』ではないので、刺身よりは冷奴のようなものがよく合うと思います。 煮魚の下味にも良いかもしれません。
私がこの醤油をかけて一番美味しいと思ったのは、冷たい『胡麻豆腐』ですね。 是非一度お試しあれ。
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本当に買ってよかったです。
今まで、スーパー以外でも、地方名産の醤油などもつかっていましたが、醤油はどちらかというと、味がうすい食べ物の「調整役」的な使い方が多く、味を楽しむのは割り下やポン酢がほとんどでした。
ところが、この風味豊かで、かつしょっぱくない、臭みもない醤油に出会い、すべてが変わりました。
すべてに、プラス要素を与える醤油です。

今では、この醤油をつかうためにどんな魚や肉を買おうか、料理をしようかと考えるほどです。
40年生きていますが、醤油での感動は初めてでした。ぜひみなさんにつかってほしいです。
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これぞ探し求めていた醤油。
こんなに万能な醤油、他にあっただろうか。
納豆や豆腐、刺身は勿論、ドレッシングとして調合したりもする。
これを買ってから、料理の味付けが、ほぼ醤油で決まる様になったなー。
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調味料というと冷蔵庫の肥やしになって気づくと知らない間に一年が立っていた、、、
なんてことがままにあったりしますがこの醤油ならきっとそうなることもないでしょう。
九州のお醤油というと甘いというイメージを持たれている方も多いかと思います。
甘い醤油にはだいたい果糖ブドウ糖液などが添加されていたりしていて私自身九州が長かったもので
甘い醤油にはなじみ深いわけですがこの醤油はごく普通の濃口醤油です。

原料は大豆、小麦ともに国産で大豆を丸々つかった醤油です。
醤油づくりに大豆の油分はいりませんから大豆の油をあらかじめしぼったものを使うことが多いのですが
ここは敢えて製造の工程最初から丸々大豆を使い、自前で搾り醤油づくりに使っているとのこと。

私おススメの使い方としては卵かけご飯にかけることです。
卵かけご飯用のタレなんて言うしょうゆに出汁や甘みを加えた調味料も出ていますが
この醤油だとちゃんとしょうゆのコクがある深い味わいが楽しめるのでシンプルながら醤油が生きる食べ方だと思います。
そもそも濃口の醤油は料理に深みを与えるものですから煮込み料理なんかにも使ってもおいしいですよ。
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投稿者 密林探訪 トップ500レビュアーVINE メンバー 投稿日 2012/11/15
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舐めた瞬間、「あ!醤油の味だ!」って思いました。
上手く言えないけど、「これぞ醤油!」という味。
ある意味、当たり前の醤油の味なんだけど、この当たり前が普段使っている醤油にはありません。

しっかりと醤油の味がするのに、さっぱりしている。旨くて、そのまま飲めてしまいそうです。
「これは絶妙に刺身に合うだろうな〜。」と、思わず刺身が食べたくなってしまいました。

高い醤油ですが、調味料なんてこだわってもたかが知れてる。
それなら少しくらい贅沢なものを使ってもいいじゃないですか。
それで毎日の食卓のグレードが上がるなら。
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妊娠してから化学調味料の後味にやたら敏感になり、
スーパーで成分表とにらめっこしては添加物や化学調味料の表示にため息をついていました。
もうどの商品もサッカリンとか調味料(アミノ酸)とか…普通の醤油はないの!?
ってかんじで…。

この商品を見つけて試しに買ってみて…
もう他の醤油には戻れないです!!

濃い目の味でシンプルで美味しくって、ザ!醤油って感じです。
煮物も湯豆腐も美味しいですが、
個人的には寒い冬にお野菜いっぱいで昆布のだしだけで水炊きを作って
かぼすとこの醤油を合わせてたれにしてつけて食べるのが好きです。
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