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フレンチシェフが作る「人生最高! 」の肉じゃが (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2019/1/30

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商品の説明

内容紹介

注目若手シェフ田村浩二が追及する
驚くほどおいしい「"人生最高"の肉じゃが」。
フレンチシェフならではのアレンジも。

■TV・雑誌・イベント出演、料理サロンの開催、新商品開発、SNSでの表現活動など、
   多方面で活躍する注目の若手シェフ・田村浩二

■フレンチシェフが追及する、簡単で本当においしい"人生最高"の家庭料理・肉じゃが。

■タイミング、温度、量。ほんの少しの調理のポイントで、料理は驚くほどおいしくなる。

■「実はこうするとおいしい」という気づき、知って試してみたくなる理論、
   明日にはシェアしたくなる「おいしさの秘密」をしっかり解説する。

■第1章・・・10の"人生最高"レシピとそのおいしさの秘密。
   1.肉じゃが 2.ハンバーグ 3.カレー 4.スパゲッティミートソース
   5.オムライス 6.炊き込みご飯 7.味噌汁 8.つけもの
   9.ブランマンジェ 10.チーズケーキ

■第2章・・・第1章のフレンチアレンジレシピ。
   例:肉じゃが→プラス生クリームでフリカッセ(クリーム煮)、
   ミートソース→ドリア、
   つけもの→いろんな香りのピクルスなど。

内容(「BOOK」データベースより)

おいしさの秘密は「塩」にあった!ごく当たり前の食材と道具で、食べ慣れたおなじみの家庭料理を、忘れられない「人生最高!」のひと皿に。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2019/1/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4074352125
  • ISBN-13: 978-4074352128
  • 発売日: 2019/1/30
  • 梱包サイズ: 21.1 x 14.7 x 1.8 cm
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2019年3月5日に日本でレビュー済み
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2019年2月9日に日本でレビュー済み
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2019年4月17日に日本でレビュー済み
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2019年6月4日に日本でレビュー済み
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2019年10月9日に日本でレビュー済み
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2019年2月13日に日本でレビュー済み
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