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フリージング離乳食―1週間ラクラク (主婦の友生活シリーズ) ムック – 2013/7/13

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商品の説明

内容紹介

毎日、少量の離乳食を手作りするのは大変! 最近のママたちの主流は、パパのいるときや時間のあるときにまとめて下ごしらえ&冷凍して、平日は赤ちゃんを待たせずにチンするだけのフリージング離乳食。

この本の特長は、離乳食の時期に合わせて何を、どれだけ食べさせていいか「献立」を教えてくれること。食材をおいしく、簡単に調理する方法を尋ねたら右に出る者ナシ! ほりえさわこ先生が「食材別のラクなフリージング方法」「冷凍した材料をおいしく合わせる離乳食レシピ」を提案します。

【主な内容】
離乳食の進め方
1食分(1回量)の目安
食材別フリージング方法
加熱解凍のコツ
離乳食時期別メニュー(献立)
赤ちゃんが食べていいもの悪いもの など

料理好きのママでも、ズボラママでも、最低限の食材を冷凍しておけば、チンしてすぐ食べさせられる、ゴックン、モグモグ、カミカミ、パクパク期の応用がきく献立例が満載です。迷わず悩まず離乳食が作れます!

著者について

ほりえさわこ: 家庭料理の草分け、堀江家の3代目。野菜をやわらかくするには、ゆでる?電子レンジ?といったテクに迷いナシ! 自身の子育て経験が生きたレシピは簡単&おいしい。


登録情報

  • ムック: 100ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2013/7/13)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072902519
  • ISBN-13: 978-4072902516
  • 発売日: 2013/7/13
  • 商品パッケージの寸法: 25.2 x 21 x 0.7 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 110件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 2,128位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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息子はすでに11ヶ月になり、食べムラはあるものの1日3回の食事をそこそこしっかり食べ、大きさ固さとも完了期相当のものが食べられるようになってきているため、昼・夕食はおとなの食事からの取り分けも楽になってきているのですが、朝食のマンネリ脱出&調理時間短縮のために購入してみました。

ただ、表紙には「まとめて作ってチン!して食べる」とあるため、ほぼ完成形のものをフリージングしておいて、食べさせる際にはレンジでチンするだけで出来上がり、といったものを想像していたのですが、実際にはフリージングするのは半調理した素材で、食べさせる際にはそれらを組み合わせて再度調理する必要があり、レンジだけではなく鍋やフライパン、オーブントースターも登場するため、ちょっと誤解を招く表紙に騙されてしまった感があります。
中には、フリージングの際にはほとんど加工せず、提供の際に解凍して混ぜて丸めて焼いて…のようなものもあり、普通に作るよりもフリージングしたり解凍する手間がプラスされて面倒になってしまっている物もあるような…。あるいは下ごしらえしてフリージングしているものも、生の根菜と組み合わせて調理すると結局普段と調理時間が変わらないような…。時短のためというよりは、材料を使いまわして使い切るためのフリージングと思った方がよさそうです。

カミカミ期のものとパクパ
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「一週間ラクラク」と書いてあるのに、月曜から金曜までの献立しか載っていないのが不思議。
あと、「はじめてママ&パパ」シリーズの離乳食の本とかなり重複していますので、どちらか1冊で良いと思います。(両方買って失敗しました)
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フリージングの本ではあるのですが、離乳食の進め方や、食べる量の増やし方など、基本的なことも
丁寧に解説してあるので、お得感があります。
食べる目安量の増やし方一覧表は、どの離乳食本よりもわかりやすく、離乳食を作るたびに
このページを開いてチェックしています。
5〜6カ月のときの一番最初の進め方は、みんな迷うと思うのですが、この本では、おかゆ1さじから
どうやって増やしていくか、これも表にしてあるので、この表の通りに進めて、問題なく離乳食に慣れることができました!
離乳食のレシピ本というと、「忙しいママにこんなに手の込んだものができるの?」というものが多いですが、
この本のレシピはびっくりするくらい簡単で、それでいて飽きさせないような工夫が多くて、参考になりました。
フリージングそのものは、実は1週間に5つも6つもやっていないのですが、それでも
家にあるもので作れる範囲なので、問題なく活用しています。
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この本通りに作ることで、メニューに悩むこともないし、息子もよく食べてくれるようになりました。ただ、1週間ラクラクと書いてあるのですが、月曜から金曜までしかなく、土日は?という感じです。2回食、3回食用にはなっておらず、前の週のメニューを作るなど、工夫が必要です。
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フリージングや離乳食の段階、進め方、量の目安等こちらの1冊で学べます。
ほぼ毎日開いています。
巻末の食べていい物(段階別)も見開きで一覧でき良いです。
最近ママ雑誌を買ったら、そこにも著者のレシピがついていました。

「1週間ラクラク」とありますが、月~金の5日5回分の掲載です。
2回食になる7~8か月の時期も1日1回分のため、この本を見ながら適当にアレンジしています。
おかゆは、毎食チンしておかゆクッカーで作るよりおかゆモードで炊く方がお米の甘味があっておいしいため
炊いた後本に載っている量にのっとってフリージングしています。
他の野菜等は根菜・葉物など種類別にフリージング方法が載っています。アレンジするときはそこを閲覧。
1週間のはじめにフリージングしておくものが載ってあり、その週はそれをメインに使用していくと1,2週以内に消費できて良いです。
フリージングの基本を知っておくと、忙しい時も子供を待たせずぱっと作れて便利です。
子育てに少し余裕ができてきたので今は子供の分を別に作ったり、大人の食事を作る時に取り分けしたり、フリージングを利用したりしています。
フリージングの知識は柔軟に離乳食ライフに対応するのに役立っています。
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