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フランス ふだんのおそうざい―かんたんレシピとワインとチーズ 単行本 – 2004/12/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

パリの流行りのレストランも素敵ですが、街角のビストロやブラッスリーに入るとほっとします。そんなフランスの「いつもの味」「故郷の味」を、この1冊にまとめました。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

大森/由紀子
フランス菓子・料理研究家。学習院大学フランス文学科卒業。パリのル・コルドン・ブルー、リッツ・エスコフィエ料理学校などで料理、お菓子を学ぶ。お菓子と料理の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」を主宰。リッツ・エスコフィエ料理学校の日本窓口も務める。パリはもちろん、10数年にわたってフランスの地方を取材、料理とお菓子を通してフランスの文化を日本に伝えたいと願う。フランスのおそうざいで特にお気に入りは、牛肉の煮込み料理。深い味わいの赤ワインと一緒にいただけば、ごきげん(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2004/12/1
  • 単行本 : 103ページ
  • ISBN-10 : 4388059641
  • ISBN-13 : 978-4388059645
  • 出版社 : 柴田書店 (2004/12/1)
  • カスタマーレビュー:
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カスタマーレビュー

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