パティスリーで見掛けないお菓子もたくさん載っています。本当にフランス菓子を勉強して、パティシエになった人は少ないからでしょうか。でもフランス本来の素朴なお菓子の方が、飽きずに、いくつでも食べられちゃう感じで、おいしいです。藤野さんのこの図書は大変わかりやすく、簡単に作れます。どれもおすすめ！私はミルリトンがすきです。フランス人の友人に「お店をだしたら？」とほめてもらいました。
お菓子にまつわるエピソードや、フランス各地の写真などもたくさん載ってて、見てるだけでも楽しい本です。
- ムック: 128ページ
- 出版社: オレンジページ (1999/10)
- 言語: 日本語
- ISBN-10: 4873030722
- ISBN-13: 978-4873030722
- 発売日： 1999/10
- 梱包サイズ: 25.4 x 19 x 1 cm
- カスタマーレビュー: 評価の数 6
- Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 401,825位 (本の売れ筋ランキングを見る)