パティスリーで見掛けないお菓子もたくさん載っています。本当にフランス菓子を勉強して、パティシエになった人は少ないからでしょうか。でもフランス本来の素朴なお菓子の方が、飽きずに、いくつでも食べられちゃう感じで、おいしいです。藤野さんのこの図書は大変わかりやすく、簡単に作れます。どれもおすすめ！私はミルリトンがすきです。フランス人の友人に「お店をだしたら？」とほめてもらいました。
お菓子にまつわるエピソードや、フランス各地の写真などもたくさん載ってて、見てるだけでも楽しい本です。
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