クリーム、コンポート、生地…「もと」さえあれば、おやつのレパートリーがぐんと広がる!いつでもだれでも簡単に、フランスのおうちで食べるような素朴なおやつが作れます。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
若山/曜子
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、FERRANDIなどを経て、フランス国家資格(C.A.P.)を取得する。パティスリーやレストランで研鑽を積んだのち帰国。パリ時代の経験をいかし、カフェのメニュー監修や雑誌のレシピ指導などで活躍している。自宅でお菓子教室も主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)