フランスの素朴なおやつのもと: ６つの「もと」があれば、いつでも簡単フランスおやつ 大型本 – 2015/5/22
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商品の説明
内容紹介
クリーム、コンポート、生地……
「もと」があれば、おやつのレパートリーがぐんと広がる！
そのままでもおいしい、アレンジすればもっとおいしい。
いつでも簡単にフランスの素朴なおやつが作れます。
【目次】
●水切りヨーグルト
ベリーのヨーグルトがけ
マンゴー入りヨーグルトアイスクリーム
アボカドのメープル＆ヨーグルト添え
ヨーグルトとナッツのオープンサンド
Column 本書で使っている材料について
●ソースアングレーズ（カスタードソース）
焼きりんごのソースアングレーズ添え
ミルクセーキ
グラスヴァニーユ
ババロア・ヴァニーユ
カタラナ風クレーム・ブリュレ
ウフ・ア・ラ・ネージュ
リオレ
Column 卵白を使ったお菓子（ムラング、ロッシュ）
●キャラメルクリーム
パイのキャラメルクリーム添え
クープ・オ・キャラメル
チョコレートキャラメル
あんずナッツキャラメル
キャラメルケーク
●アーモンドクリーム
スイートポテトケーキ
オレンジのアーモンドケーキ
ぶどうのアーモンドケーキ
クロワッサン・オ・ザマンド
バナナとラズベリージャムのアーモンドトースト
●コンフィチュール/コンポート
（コンフィチュールサングリア、金柑のコンポート、あんずのコンポート、
りんごのコンポート、しょうがのコンポート）
生ハムの金柑巻き、りんごのヨーグルト添え、コンフィチュールサングリアのカナッペ
ジンジャースナップス
金柑チョコレートケーキ
ブランマンジェあんずコンポート添え
コンフィチュールサングリアのソーダ、りんごのグラニテ、金柑アールグレイ
●クッキー生地
型抜きクッキー
ブルーベリーアイシングクッキー
フロランタン
ビターチョコレートサンドイッチ
タルトシトロン
●ジェノワーズ生地
カステラ風
マスカルポーネチーズとあんずジャムサンド
フランボワーズのバターサンドイッチ
マロンクリームのコーヒーロールケーキ
Column 「おやつのもと」で作るホットドリンク
（金柑お湯割り、エッグノック、ジンジャーティー、キャラメルラテ）
●組み合わせでできるとっておきスイーツ
あんず入りキャラメルチーズケーキ
金柑とアーモンドクリームのタルト
りんごのコンポート入りキャラメルムース
ベリーのトライフル
クッキーでいろいろカナッペ
内容（「BOOK」データベースより）
クリーム、コンポート、生地…「もと」さえあれば、おやつのレパートリーがぐんと広がる!いつでもだれでも簡単に、フランスのおうちで食べるような素朴なおやつが作れます。
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