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フォトジェニックなラテアート (日本語) 単行本 – 2018/10/6

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商品の説明

著者について

2009年、『ベルコルノ』(愛知県一宮市)のオープンとともにシェフとして勤務したのち、
2011年に店を買い取り、オーナーシェフに。独立したのを機にラテアートにも取り組み、
出張ラテアート教室や店舗でのラテアート体験教室を開催。
また、ウェブでのラテアート画像の販売やラテアートマニュアルの販売など、
多角的にラテアートのビジネスも展開中。JBA認定バリスタ。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

伊藤/雄一
名古屋及び関西のカフェ、バー、コーヒー焙煎、レストラン、ホテルでの修業を経て、2011年にイタリア料理「ベルコルノ」のオーナーシェフに。独立を機にラテアートに取り組み、試行錯誤を重ねた「フルカラー・ラテアート」が国内外の様々なメディアで注目される。現在は店舗でのラテアート提供だけでなく、国内外の各種イベントへの出張ラテアートやカルチャースクールでのラテアート講師、飲食店を対象としたトレーニングやメニュー開発、コンサルティングも行う。他にもウェブを通じたラテアートの画像・動画やマニュアルの通信販売まで、ラテアートビジネスを幅広く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 旭屋出版 (2018/10/6)
  • 発売日 : 2018/10/6
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 208ページ
  • ISBN-10 : 4751113526
  • ISBN-13 : 978-4751113523
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.7 4個の評価

カスタマーレビュー

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2018年10月28日に日本でレビュー済み
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2021年1月8日に日本でレビュー済み
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2019年1月1日に日本でレビュー済み
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