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ピンチ!即チャンス! (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2012/11/23

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ラーメン界の異端児は、1年後、2年後を見据えた巧みな経営術で、業界に旋風を巻き起こす。『らあめん花月嵐』躍進の秘訣。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

北条/晋一
らあめん花月嵐の創業者。1966年5月、東京生まれ。学生時代は音楽活動に携わる。出版社勤務を経た後、数々の飲食店でのアルバイトを通じ、「食」へのこだわりや飲食店の経営について学ぶ。ラーメンを“エンターテイメント”及び“アート”として捉える独自の経営法で、「らあめん花月嵐」ブランドを運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2012/11/23
  • 単行本(ソフトカバー) : 199ページ
  • ISBN-10 : 4845422611
  • ISBN-13 : 978-4845422616
  • 出版社 : ロングセラーズ (2012/11/23)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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