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ピエール・エルメ サティーヌ /PIERRE HERME SATINE (日本語) 大型本 – 2016/2/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

クリームチーズ、オレンジ、パッションフルーツを巧みに合わせて生まれた、まったく新しい魅力を持つ風味。これをピエール・エルメは焼き菓子やタルト、マカロン、ボンボン・ショコラなどに取り入れてみせた。本書では、3つのフレーバーの組み合わせから生まれた約50種のレシピを紹介。フラワーアーティスト東信が、幻想的でゴージャスな花たちに囲まれたエルメのスイーツを写真に収め、印象的なレシピの豊かで洗練された雰囲気を表現している。

著者について

ピエール・エルメ
アルザスのパティシエの家系の4代目に生まれ、パティスリー界に革新をもたらす。
97年、ピエール・エルメ・パリを創設。日本にもファンは数多い。


東 信(あずま・まこと)
1976年生まれ。オートクチュールの花屋「JARDINS des FLEURS」を構える。
青幻舎刊『植物図鑑』シリーズは人気のロングセラー。

登録情報

  • 発売日 : 2016/2/1
  • 大型本 : 160ページ
  • ISBN-10 : 4861525365
  • ISBN-13 : 978-4861525360
  • 出版社 : 青幻舎 (2016/2/1)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.2 3個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2018年8月1日に日本でレビュー済み
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2016年1月28日に日本でレビュー済み
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2019年9月18日に日本でレビュー済み
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