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ビール大全 (日本語) 単行本 – 2017/8/23

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

伝統的なビールから、新潮流“クラフト・ビール”まで。歴史、ビアスタイル、醸造法から、化学、テイスティング法、食べ物との組合せ方まで。多様なビールの世界をまるごと網羅。ありきたりの情報ではない、深い知識が身につく定番書。世界的に著名なビア・ライターによる本格入門書、待望の邦訳!カラー図表170点収録!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

モーシャー,ランディ
アメリカ合衆国の著述家、講演家。専門分野はビールと、その醸造法。グラフィック・デザイナーでもあり、ビールの醸造法に関する教育機関として有名な“シーベル学院”の講師でもある。“シカゴ・ビール協会”“ビール醸造家協会”“アメリカ・ビール自家醸造家協会”の主導的なメンバーとして、積極的な活動を行なっている。イリノイ州シカゴ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 楽工社 (2017/8/23)
  • 発売日 : 2017/8/23
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 297ページ
  • ISBN-10 : 4903063771
  • ISBN-13 : 978-4903063775
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 1個の評価

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2018年1月7日に日本でレビュー済み
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