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ビールの歴史 (「食」の図書館) (日本語) 単行本 – 2014/8/28

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単行本, 2014/8/28
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ビール造りは「女の仕事」だった古代/中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史!レシピ付。

著者について

ギャビン・D・スミス(Gavin D.Smith)
スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。
『ウイスキーの歴史 Wisky: A Brief History』(2007年)ほか、ビールやウイスキーに関する著作は20冊以上になる。
『世界のビール Beer of the World』や『ウイスキーマガジン Wisky Magazine』などの雑誌にも定期的に寄稿。
スコッチウイスキーの発展にすぐれた功績があったと認められる者だけが会員になれる「キーパー・オブ・ザ・クエイヒ」という栄誉ある組織のメンバーでもある。

登録情報

  • 出版社 : 原書房 (2014/8/28)
  • 発売日 : 2014/8/28
  • 言語: : 日本語
  • 単行本 : 187ページ
  • ISBN-10 : 456205090X
  • ISBN-13 : 978-4562050901
  • カスタマーレビュー:
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2014年12月25日に日本でレビュー済み
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