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ビールの教科書 (講談社選書メチエ) 単行本(ソフトカバー) – 2003/8/8

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商品の説明

内容紹介

古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。すべてが分かり、ビールがもっと旨くなる決定版! (講談社選書メチエ)

著者からのコメント

ビール通になろう!
日本のビール好きの皆さん! 本当にとことんビールを楽しんでますか?? 本書は、単なるヨーロッパビール推奨本ではありません。 私たち日本人が、真のビール通となり、心行くまで『ビール人生』を楽しむために必要なエッセンスをまとめた本です。 発泡酒と大手ビール、地ビール、輸入ビールなど、何がどう違って、どのように楽しめるのか。 種類と土地柄といった歴史・文化的視点、醸造という科学工学的視点、酒税や企業間競争という政治・社会的視点、ビールの鑑定という食品工学や感覚的な視点など、様々な視点からビールを眺めることにより、これまで以上にビールを楽しめるようになるはずです。全くの素人からビール醸造に関わる方までを対象に、わかり易く書きました。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 232ページ
  • 出版社: 講談社 (2003/8/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062582759
  • ISBN-13: 978-4062582759
  • 発売日: 2003/8/8
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 15件のカスタマーレビュー
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殿堂入りNo1レビュアーベスト100レビュアー2005年10月29日
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2003年12月7日
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2007年3月19日
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2003年10月1日
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2007年6月9日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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2011年3月30日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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