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ビスケ、クッキー、マフィン 可笑しなお菓子屋 kinacoのオーガニックな焼き菓子 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2016/9/16

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単行本(ソフトカバー), 2016/9/16
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商品の説明

内容紹介

卵と乳製品を使わない焼き菓子。基本のベースに塩麹を使用し、ナッツ、果物、野菜、スパイスなどをユニークにトッピング。見た目も楽しい上に味は抜群。定番「ビスケ」と人気のクッキー、マフィンを家庭でも。

著者について

1983年千葉県生まれ。10代のときに発症した慢性蕁麻疹で体調を崩し、それをきっかけに自然食に興味を持つ。7年間オーガニックカフェで経験を積みながら、お菓子ユニット「あんこときなこ」を結成する。独立をきっかけにユニットを解散。
拠点を神奈川県横浜市青葉区に移し、新しい屋号「可笑しなお菓子屋kinaco」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベント出店などで活躍。また女性3人で結成した「妄想都市食堂」のメンバーとして料理やお菓子を担当。
2016年結婚をきっかけに、夫婦の活動屋号を「丸瀬家」として、土ある暮らしの提案をはじめる。今後鳥取県への移住を計画中。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 95ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2016/9/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579212754
  • ISBN-13: 978-4579212750
  • 発売日: 2016/9/16
  • 梱包サイズ: 20.6 x 19.8 x 1 cm
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