駅弁は日本の文化であると同時に、郷土色豊かな郷土料理とも言える。昨今、コンビニや駅ナカの発達などにより、劣勢に立たされてるが、頑張っている事業者は、頑張っている。コンビニ弁当は、没個性であるだけでなく、賞味期限を２日にするために大量の添加物が入っている。また食材なども、コンビニ弁当は中国産が多い。
その点で言えば、駅弁は「地産地消」であるため、安心して食べられる。価格は、廃棄を前提にしているため、コンビニ弁当と比較して割高になってしまうが、「安全」「安心」「まごころ」「郷土色」を売りにしている。それゆえ駅弁ファンは多数いるが、コンビニ弁当ファンは殆どいないと言える。
新たな商品開発や販路の拡大など、駅弁業界のみならず、本著は製造業にも応用が利く著書である。商品開発やマーケッティング担当者にお薦めの１冊である。
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