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七沢 なおみ
谷上 正幸
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パン作り12か月―手軽に焼ける本格パンとクイックブレッド 単行本 – 1999/10

七沢 なおみ (著)
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商品の説明

内容紹介

12か月の各月にふさわしいパン12種と、それを発酵させる間に作れる発酵なしのクイックブレッド12種を、プロセス写真とともにご紹介。焼きたてパンのおいしさをぜひ味わって。

内容（「MARC」データベースより）

粉をこねる、粘土遊びの延長でいつしかそれがパンとなる。初めてパンを焼く人にもわかりやすく、特別な道具がなくてもできるパン作りをカラー写真と共に解説。

登録情報

  • 単行本: 95ページ
  • 出版社: 文化出版局 (1999/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579206967
  • ISBN-13: 978-4579206964
  • 発売日： 1999/10
  • 梱包サイズ: 22.8 x 18.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 3.1 2件のカスタマーレビュー
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Mato
5つ星のうち2.0分量が間違っている
2019年1月20日
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Ｔｅｈａｎｕ
5つ星のうち5.0増刷を！
2009年6月9日
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